Resipi Tahu Sweet dan Sour

Menggoreng kering tahu membuatnya lebih mampu menyerap rasa manis dan masam yang dibuat dengan jus nanas dan gula perang. Hidangkan Sweet and Sour Tauhu ke atas beras yang dimasak.

Nota: Jumlah masa memasak termasuk masa untuk mengeringkan tauhu.

Apa yang Anda Perlu

• 14-16 ons firm atau tofu firm tambahan (disiramkan selama sekurang-kurangnya 15 minit, dipotong menjadi segitiga, kepingan, atau kiub, kira-kira 1/2 inci tebal)
• 1 besar wortel (dikupas dan
• potong diagonal atau
• roll cut )
• 1/2 bawang (dikupas dan dihiris)
• 1/2
• lada merah lada (potong)
• 1/2 lada loceng hijau (potong)
• 1 sudu teh bawang putih (cincang)
• 1/2 sudu teh halia (cincang)
• Untuk Sweet and Sour Sauce:
• Jus nanas 3/4 cawan
• 4 sudu besar
• cuka beras (juga dipanggil cuka beras putih)
• 3 1/2 sudu gula perang
• 1 sudu besar jagung (dicampur dengan 4 sudu air)
• 2 sudu minyak kacang tanah (atau minyak sayuran seperti canola, untuk menggoreng
• 1 cawan ketulan nanas

Cara Membuatnya

1. Semasa tauhu mengalir, sediakan sayur-sayuran (lobak merah, bawang, dan lada bel) dan aromatik (halia dan bawang putih). Selepas memotong, lobak merah dihiris hendaklah dicelup dalam air mendidih selama 4 minit, sehingga hampir garpu lembut, kemudian dengan cepat terjun ke dalam mandi air sejuk. Tiriskan dengan teliti dan keringkan dengan tuala kertas. Lay semua ramuan di atas pinggan dan letakkan di dekat dapur.

2. Juga sementara tauhu mengalir, menyediakan sos manis dan masam.

Campurkan bahan-bahan sos (jus nanas, cuka beras, gula perang dan tepung jagung / campuran air), dalam mangkuk, kacau di dalam bubur jagung / buburan air lepas. Tetapkan berhampiran dapur.

3. Keringkan goreng tahu dan disaring.

4. Panaskan 2 sudu besar minyak dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu, sapukan minyak supaya ia bersisik. Apabila minyak panas, tambah halia dan bawang putih. Kacau selama beberapa saat sehingga aromatik, kemudian tambah bawang. Kacau sebentar, kemudian tambahkan lobak merah dan paprika hijau. Kacau sebentar dan tambah lada merah. Kacau selama sebentar lagi.

5. Sediakan sos dengan cepat semula, kemudian tambahkan ke dalam kuali, tambahkan haba jika diperlukan. Apabila sos itu bertambah, kacau di dalam tauhu dan ketulan nanas. Masak selama lebih kurang 2 minit untuk memanaskan. Hidangkan panas di atas nasi.

Lebih Resipi Tahu

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	1811
Jumlah lemak	107 g
Lemak tepu	15 g
Lemak tidak tepu	28 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	167 mg
Karbohidrat	78 g
Serat	17 g
Protein	174 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)