Dengan resipi mudah ini, anda boleh membuat daging goreng dengan sos tiram. Sos tiram melengkapi daging lembu dengan meningkatkan rasa semulajadi daging. Selain itu, hidangan ini adalah makanan utama di restoran Cina. Dengan belajar membuat sendiri, bagaimanapun, anda boleh mengawal apa yang berlaku dalam makanan dan mengelakkan bahan-bahan berbahaya seperti MSG. Dan jika anda mempunyai keadaan perubatan seperti tekanan darah tinggi atau diabetes, anda boleh menghilangkan garam dan gula atau, sekurang-kurangnya, mengurangkan jumlah ramuan yang digunakan dalam makanan.
Apa yang Anda Perlu
- 1 lb steak daging sapi (bulat atau sayap)
- 1/4 keping halia keping (dicincang)
- 3/4 cawan cawan (dihiris)
- 1 lobak merah kecil (dikupas dan dipotong secara serentak ke dalam kepingan nipis)
- 2 1/2 sudu besar. sos tiram
- 1/2 sudu teh. gula perang (granulated atau lembut)
- 1/4 cawan air (atau sup ayam natrium rendah)
- 4 sudu besar. minyak untuk menggoreng (atau yang diperlukan)
- Garam dan lada secukup rasa
- 4 cawan beras kukus
- Untuk Marinade :
- 1 1/2
- t
- bsp.
- kicap hitam
- 1 t bsp. Wain beras Cina (atau sherry kering)
- 2
- sdt.
- tepung jagung
- 1 1/2 t bsp. air
- 1 t bsp. minyak sayuran
Cara Membuatnya
- Untuk memulakan, potong daging lembu merentasi gandum menjadi kepingan nipis, panjang 2 hingga 3 inci dan tebal 1/4 inci. Kemudian masukkan ramuan perapian mengikut urutan yang diberikan. Marinkan daging lembu selama 15 minit. Dalam mangkuk kecil, campurkan air atau kuah ayam, gula dan sos tiram bersama dan sisihkan. Air adalah pilihan yang lebih sihat jika anda cuba mengurangkan pengambilan garam anda.
- Seterusnya, panaskan 2 sudu minyak ke atas api sederhana tinggi hingga tinggi dalam ketuhar yang dipanaskan . Masukkan halia dan kacau dengan cepat sehingga aromatik. Berhati-hati agar tidak membakar halia itu. Kemudian, tambahkan daging lembu. Coklat selama sebentar, kacau sehingga berubah warna dan hampir masak. Anda boleh memasak daging lembu dalam dua kelompok jika lebih mudah. Selepas itu, keluarkan potongan daging lembu dari kuali dan longkang. Kemudian, bersihkan kuali.
- Panaskan 2 sudu minyak dalam kuali. Tambah lobak yang dihiris dan kacau sekejap. Seterusnya tambah cendawan. Tolak sayuran ke tepi dan tambah sos di tengah. Biarkan campuran datang mendidih, dan kemudian tambah daging lembu kembali ke dalam kuali. Campurkan segalanya bersama-sama. Apabila anda selesai, rasa sampel dan sesuaikan perasa, jika dikehendaki.
- Hidangkan daging lembu yang panas dengan nasi kukus . Gantikan nasi putih dengan beras perang untuk hidangan yang lebih sihat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1003 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Natrium | 709 mg |
| Karbohidrat | 164 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 48 g |