Lada yang berasap seperti ini adalah hidangan sampingan yang mudah, sihat dan bergaya Mediterranean. Nasi masak dicampur dengan bawang merah dan bawang putih, serta kismis dan kacang almond. Campurkan campuran yang lazat ke dalam bahagian lada loceng dan bakar. Hidangkan dengan ayam panggang, daging lembu atau daging babi. Ini bahagian lada yang disumbat membuat tambahan yang berwarna-warni ke mana-mana meja makan.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan
- beras putih yang dimasak
- 1/2 cawan (100 gram) badam (walnut boleh digantikan)
- 4 kuning, merah atau
- paprika hijau
- 2 auns lebih kurang.
- minyak zaitun
- 2 medium bawang
- 3
- ulas bawang putih
- 1
- tomato masak
- 4
- buah ara segar atau 1/4 cawan emas
- kismis
- Garam dan lada secukup rasa
- 2-3 sudu kecil dicincang segar
- Parsli Itali (daun rata)
Cara Membuatnya
- Masak beras putih dalam periuk nasi atau periuk. Mengetepikan.
- Tuangkan kacang dalam pemproses makanan sehingga dicincang halus, kemudian diketepikan.
- Jika menggunakan kismis , letakkan dalam 1 cawan air suam dan ketepikan.
- Panaskan ketuhar hingga 375 ° F (190 ° C).
- Potong lada dalam setengah panjang, atau melintang, bergantung kepada bentuknya. (Lada mesti dapat duduk di tingkat, dan bukan hujung atau roll.) Keluarkan biji dan membran. Biarkan batang batang di atas kerana ini akan membantu lada mengekalkan bentuknya selepas memanggang.
- Cincang bawang dan bawang putih. Potong tomato ke dalam lapan keping. Sauté dalam periuk kuali yang besar dan berat di atas api sederhana hingga bawang tembaga. Jika menggunakan kismis, air longkang dan kuali dan campurkan. Kacau dalam tomato dan 1/2 cawan badam. Masukkan garam dan lada secukup rasa. Teruskan memasak 1-2 minit, kemudian keluarkan dari haba.
- Panaskan ketuhar hingga 375 ° F (190 ° C).
- Jika menggunakan buah ara segar, potong separuh dan letakkan 1/2 dalam setiap lada. Kemudian, sudu campuran beras ke bahagian lada. Bersihkan nasi yang dilekatkan pada rim lada, kerana ia boleh membakar. Taburkan peterseli cincang di atas. Letakkan lada pada helai kuki. Bakar dalam ketuhar selama 20 minit.
- Keluarkan dari ketuhar dan taburkan kacang tanah di atas. Kembali ke oven selama 20 minit lagi.
Tip Bahan:
- Walaupun mana-mana lada loceng warna boleh digunakan dalam resipi ini, lada kuning atau merah adalah yang terbaik. Lada hijau cenderung mempunyai rasa yang lebih kuat dan boleh mengatasi rasa dalam campuran beras.
Variasi :
- Untuk hidangan utama, masukkan cincang ayam yang dimasak dan dicincang atau kiub babi yang dimasak dan sebilangan tangkai basil segar untuk campuran beras sebelum dibakar.
- Gantikan apa-apa beras yang disediakan untuk beras putih dan sediakan mengikut arahan pakej.
- Alahan kepada kacang? Taburkan sedikit sudu keju parmesan ke atas lada selepas dibakar.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 363 |
| Jumlah lemak | 12 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 51 mg |
| Karbohidrat | 57 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 8 g |