Tepung ikan periuk perlahan ini dibuat dengan daun beku ikan yang beku dan dicairkan. Membuat serbuk ini dengan haddock, ikan kod, ikan keli, pollock, atau ikan putih yang sama.
Hidangkan krim dengan keropok tiram atau gulungan berkulit . Tambah salad tol untuk makan tengahari atau makan malam keluarga yang memuaskan.
Jangan ragu untuk mengubahnya dengan beberapa jagung untuk ikan dan krim jagung, atau menambah beberapa saderi. Anda juga boleh menambah udang atau makanan laut yang lain berhampiran penghujung masa memasak untuk makanan laut krim.
Apa yang Anda Perlu
- 2 paun filet ikan beku (ikan keli, haddock, dll), dicairkan *
- 1/4 paun bacon atau daging babi garam, diced
- 1 medium bawang, dicincang
- 4 kentang berkulit merah sederhana, dikupas dan cubed
- 2 cawan air
- 1 hingga 1 1/2 sendok teh garam halal, atau secukup rasa
- 1/4 sudu teh. lada
- 1 boleh (12 auns) susu sejat
Cara Membuatnya
- Potonglah fillet ikan yang dicairkan menjadi kepingan bersaiz gigitan dan letakkan di periuk perlahan.
- Dadu daging babi atau garam ke dalam kepingan kecil.
- Dalam periuk besar di atas api sederhana, goreng daging babi atau garam dengan bawang cincang sehingga daging dimasak dan bawang merah. Tiriskan dan buang lemak yang berlebihan. Pindahkan campuran daging dan bawang ke periuk perlahan dengan kepingan ikan. Tambah kentang, air, garam, dan lada. Tutup dan masak selama 5 hingga 6 jam, atau sehingga kentang lembut.
- Masukkan kalis susu yang disejat dan masak selama 30 minit hingga 1 jam, atau hingga panas.
* Cairkan beku ikan beku di dalam peti sejuk semalaman. Untuk mencair dengan cepat, letakkan fillet di dalam beg penyimpanan makanan plastik zip-tutup. Tekan seberapa banyak udara keluar dari beg itu dan kemudian meterai beg itu. Letakkan beg dengan ikan dalam mangkuk besar. Tutup ikan dengan air sejuk dan simpan ikan yang terendam dengan sesuatu yang berat. Sebuah balang besar spageti sauce, salsa, atau jem akan berfungsi dengan baik. Tukar air dengan kerap untuk menyimpannya di atau sedikit di bawah 40 F. Ikan perlu dicairkan dalam kira-kira 30 hingga 45 minit.
Petua dan Variasi
- Daripada air, masukkan sup kerang atau stok ayam (sebaiknya tidak diselipkan) ke periuk perlahan.
- Tambah kira-kira 1/2 cawan saderi yang dihiris ke kuali dengan bawang.
- Bungkus sekitar 1/2 cawan lobak merah diced bersama dengan bawang.
- Masukkan 1 hingga 1 1/2 cawan biji jagung ke dalam serbuk krim.
- Masukkan 4 sudu mentega ke dalam krim bersama susu yang disejat.
- Tambahkan tin kecil dengan kerang cincang ke periuk bersama ikan.
- Tambahkan 1 paun udang kupas sederhana dan ditanam dengan susu yang disejat dan teruskan masak sehingga udang adalah legap.
Anda mungkin juga berminat
Slow Cooker Manhattan-Style Clam Chowder
Chowder Fish Creamy dengan Haddock
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 311 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 37 mg |
| Natrium | 870 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat | 12 g |
| Protein | 14 g |