Resipi ini boleh digunakan dengan udang atau udang. Pastikan untuk menambah telur sebelum menyusur sos.
Apa yang Anda Perlu
- Daging lembu 1/4 paun
- 2 sudu sos
- Lada, secukup rasa
- 1 cili tepung jagung
- 1 sudu besar
- kacang hitam yang ditapai
- 1 cengkih bawang putih
- 2 bawang hijau (bawang spring, daun bawang)
- 1 sudu kecil kicap
- 1 sudu sudu
- 1 sudu teh gula pasir
- 3/4 cawan kaldu ayam
- 1 sudu besar jagung
- 2 sudu air
- 2 telur, dipukul
- Garam 1/4 sudu teh
- 2 sudu minyak untuk menggoreng
Cara Membuatnya
1. Campurkan daging babi dengan kicap , lada, dan 1 sudu teh. Marin babi selama 15 minit.
2. Bilas kacang hitam, biarkan mereka duduk di dalam air selama beberapa minit untuk melembutkan. Longkang. Gunakan kujang atau pisau untuk memotong kacang-kacangan dengan halus. Kupas dan kacau cengkih bawang putih. Mash bawang putih bersama-sama dengan kacang hitam direndam. Basuh bawang hijau dan potong diagonal menjadi kepingan 1 inci.
3. Dalam mangkuk kecil, campurkan bersama kicap, sherry , gula, dan sup ayam . Mengetepikan. Dalam mangkuk kecil yang berasingan, larutkan 1 cawan tepung jagung di dalam air dan sisihkan.
4. Ringankan telur dengan garam.
5. Panaskan kuali ke atas api yang sederhana hingga tinggi. Tambah 2 sudu minyak, berpusing untuk melapisi tepi. Apabila minyak sudah siap, tambahkan 1/2 kacang hitam dan campuran bawang putih. Kacau sehingga aromatik. Tambah babi tanah. Kacau sehingga berubah warna. Keluarkan dan bersihkan kuali.
6. Tambah 1 sudu minyak. Apabila minyak panas, masukkan separuh kedua campuran kacang dan bawang putih. Kacau sehingga aromatik. Tambah sos. Beri tepung jagung dan campuran air dengan cepat kembali kacau dan tambah kepada sos, kacau dengan cepat untuk menebal. Masukkan babi tanah kembali ke dalam kuali. Kacau dalam bawang hijau.
7. Kacau dalam telur yang dipukul. Keluarkan sos dari panas, tuangkan udang atau udang dan berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 193 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Natrium | 591 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 15 g |