Sup mie ayam buatan sendiri ini bermula dengan ayam keseluruhan, tetapi ia boleh dibuat dengan kira-kira 4 paun bahagian ayam potong. Selesaikan sup dengan mi atau nasi.
Sup itu serba boleh. Jangan ragu untuk menambah biji kacang hijau atau sayuran campuran beku daripada kacang, atau tambah jagung sup. Cendawan kalengan atau cendawan segar akan menjadi tambahan yang baik juga.
Apa yang Anda Perlu
- 1 ayam rebusan, kira-kira 4 hingga 5 paun
- 2 rusuk saderi, dicincang
- 2 lobak besar, dicincang
- 1 1/2 sudu teh garam
- 8
- lada
- 1
- daun bay
- 2 liter air
- 1/2 paun lobak iris
- 3 rusuk saderi, dihiris
- 2 kentang sederhana, diced
- 1 cawan kacang hijau beku
- 1 hingga 2 cawan mie yang belum dimasak atau kira-kira 1/2 cawan beras mentah
Cara Membuatnya
- Potong ayam ke dalam kepingan; letakkan di dalam cerek tertutup besar dengan 2 tulang rusuk cincang yang dicincang, 2 lobak cincang, 1 1/2 garam garam, lada, daun telur, dan 2 liter air.
- Tutup dan reneh selama 1 hingga 2 jam, sehingga ayam lembut. Buang ayam dan ketatkan sup, buang sayuran. Apabila ayam mudah dikendalikan, keluarkan dari tulang dan potong ke dalam kepingan yang lebih kecil. Dinginkan ayam sehingga bersedia untuk digunakan.
- Sementara itu, tambah lobak yang dihiris, saderi diiris, dan kentang ke sup; masak selama kira-kira 15 minit, sehingga lembut. Tambah kacang dan mi; terus masak selama lebih kurang 15 minit, sehingga mi lembut. Tambah kira separuh ayam, menempati separuh lagi untuk kegunaan lain, seperti salad ayam, sandwic, atau resipi kaser .
Resipi yang berkaitan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 770 |
| Jumlah lemak | 39 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 15 g |
| Kolesterol | 237 mg |
| Natrium | 807 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 78 g |