Perarakan tauhu dengan bayam sangat berkhasiat dan rangsangan protein sarapan pagi yang sempurna untuk vegan yang mahukan hidangan seperti telur untuk memulakan hari mereka. Tauhu itu hancur dan kemudian menyerupai menyerupai telur hancur-apabila digabungkan dengan tomato, bawang putih, cendawan, dan bayam, anda mungkin tidak menyedari anda tidak makan telur.
Anda boleh berkhidmat dengan perebutan bersama dengan roti bakar, biskut, atau barangan sarapan lain, atau membuatnya menjadi bungkusan sarapan untuk dibawa bersama atau makan di mana sahaja.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu minyak zaitun
- 2 tomato (dicincang)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 3/4 cawan iris cendawan segar
- 1 tandan (10 auns) bayam (dibilas)
- 1 paun firma atau tofu tambahan firm (ditekan dengan baik dan runtuh)
- 1/2 sudu teh kicap
- 1 sudu teh jus lemon yang baru dimasak
- Garam dan lada secukup rasa
Cara Membuatnya
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan tumiskan tomato, bawang putih, dan cendawan di atas api sederhana selama 2 hingga 3 minit.
- Kurangkan haba hingga sederhana rendah dan tambahkan bayam, tahu tauhu, kicap, dan jus lemon. Tutup dan masak selama 5 hingga 7 minit, kacau sekali-sekala.
- Taburkan dengan garam dan lada sebelum disajikan.
Petua dan Variasi
Resipi ini membuat dua hidangan, jadi ia adalah sarapan yang sempurna untuk pasangan.
Anda hanya boleh memotong bahagian dalam setengah untuk membuat hidangan tunggal, tetapi sejak perebutan ini memanaskan dengan baik, anda mungkin ingin membuat keseluruhan resipi dan menyimpan sebahagian untuk hari berikutnya.
Untuk memberi perebingan lebih sedikit rasa, anda boleh menambah sedikit sos soya. Atau, biarkan ia kicap sama sekali jika itu bukan rasa yang anda akan buat. Anda juga boleh menggunakan Cecair Aminos Bragg atau kicau tamari untuk membuatnya bebas gluten. Dan tentu saja, anda boleh menukar sayuran untuk orang-orang yang anda suka-resipi ini akan menjadi lazat dengan asparagus blanched, zucchini, lada loceng, atau sayur-sayuran lain seperti kale atau chard.
Lebih Resipi Tauhu Beri Vegan
Tauhu adalah pengganti mudah untuk telur apabila menukar resipi kepada vegan. Terdapat banyak cara kreatif untuk menikmati tauhu untuk sarapan atau sebagai hidangan makan malam yang mudah, termasuk perarakan tauhu pedas - panaskan pada sarapan pagi dengan perebutan ini dipenuhi dengan cendawan, lada, bawang, dan tomato, bersama dengan sedikit sos panas. Rempah-rempah tauhu yang dipanggang dengan bayam menawarkan sesuatu yang sedikit berbeza, menggunakan rempah-rempah India untuk sentuhan unik pada perebutan tauhu bayam.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 527 |
| Jumlah lemak | 29 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 13 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 499 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat | 10 g |
| Protein | 36 g |