Dada ayam rebus mudah dibuat dan mereka boleh digunakan dalam pelbagai jenis resipi, seperti salad ayam, enchiladas ayam, pai ayam pedas, dan semua jenis resipi pasta. Dada ayam rebus adalah ruji yang sihat untuk ditambah kepada hidangan sepanjang minggu.
Dada ayam sudah sangat kurus, dan memburu mereka bermakna anda memasak mereka dengan sifar lemak tambahan, jadi mereka berubah berair, berair, dan sangat sihat.
Daripada payudara ayam, anda juga boleh merapikan ayam keseluruhan .
Terdapat dua kaedah mudah untuk memburu dada ayam. Kaedah pertama dilakukan semata-mata pada dapur dalam panci besar dan lebar. Kaedah kedua menggunakan ketuhar bukan stovetop. Kedua-dua resipi menggunakan bahan dan peralatan dapur yang sama; hanya kaedah memasak yang berbeza. Jangan ragu untuk mencuba kedua-duanya dan lihat jika anda perasan apa-apa perbezaan, atau gunakan kaedah ketuhar apabila anda sudah memasak sesuatu yang lain di dapur anda.
Kaedah # 1: Cara Memusnahkan Payudara Ayam Pada Dapur
- Mulakan dengan dada ayam tanpa kulit tanpa kulit . Letakkan dada ayam di bahagian bawah kuali yang luas. Lebih luas kuali, lebih banyak payudara ayam yang boleh dimakan. Jangan terlalu ramai. Bergantung kepada saiz kuali anda, anda mungkin boleh menjerang dua hingga empat buah dada ayam dengan cara ini.
- Tambahkan air yang mencukupi supaya anda menutup dada ayam dengan sekurang-kurangnya dua inci air.
- Tambah beberapa bawang cincang, lobak merah dan saderi, serta beberapa herba segar seperti thyme atau tarragon, bersama-sama dengan daun bay dan beberapa lada hitam seluruhnya. Akhirnya, tambah kira-kira satu sudu garam Kosher .
- Bawa air ke mendidih, kemudian turunkannya ke dalam reneh. Anda harus melihat beberapa gelembung yang lembut muncul dari semasa ke semasa, tetapi tidak boleh mendidih sepenuhnya.
- Rebus selama kira-kira 10 minit, kemudian matikan haba, tutup periuk ketat dan biarkan dada ayam berdiri di dalam air panas selama 15 hingga 20 minit sehingga dimasak sepenuhnya. Masa bergantung kepada berapa besar dada ayam.
- Nota: Sesetengah variasi teknik ini akan menunjukkan bahawa anda membiarkan dada ayam sejuk sepanjang jalan dalam cecair memasak. Itu akan mewujudkan bahaya keselamatan makanan, jadi jangan biarkan ayam di dalam kuali sehingga cecairnya benar-benar sejuk. Selepas 15 hingga 20 minit, ambillah payudara ayam dan sama ada dengan segera atau tarik / potong / potongnya ke dalam kepingan, bawa mereka di bawah air sejuk, longkang, dan penyejuk.
Kaedah # 2: Cara Memusnahkan Payudara Ayam Dalam Ketuhar
- Panaskan oven ke 325 F.
- Ikuti langkah # 1 hingga # 3 yang diterangkan di atas, tetapi pastikan anda menggunakan kuali selamat oven.
- Bawa air ke mendidih, kemudian turunkan api ke dalam reneh selama lima minit. Tutup periuk dengan tudung yang ketat dan pindahkannya ke ketuhar.
- Goreng dada ayam di dalam oven selama kira-kira 15 minit, kemudian keluarkan dan sama ada berkhidmat atau sejuk seperti yang dijelaskan di atas.
Kaedah kedua adalah lebih cepat, dan ia juga membebaskan ruang di atas cooktop anda.
Akhirnya, jangan buang cecair memasak. Anda boleh mengurangkan cecair ini untuk membuat sos atau kuah mudah untuk hidangan ayam anda.