Ikan goreng ikan goreng ini adalah alternatif yang sangat baik untuk ikan goreng. Gabungan serbuk roti yang berpengalaman, keju Parmesan, dan serbuk roti panko menjadikan ikan-ikan fillet ikan ini renyah dan beraroma. Hidangkan dengan kentang goreng panggang atau goreng Perancis dan coleslaw untuk hidangan keluarga yang lazat.
Gunakan resipi sos krim tartar yang dimasukkan atau sediakannya dengan sos pedas Louisiana pedas atau sos koktel yang pedas ini .
Saya biasanya membuat ini dengan haddock, tetapi tilapia, ikan kod, atau ikan keli boleh digantikan. Pastikan anda menyesuaikan masa memasak untuk fillet yang sangat tebal atau nipis.
Apa yang Anda Perlu
- 2/3 cawan
- susu (atau krim ringan )
- 1 telur besar
- 1/2 cawan serbuk panko
- 1/2 cawan serbuk roti (berpengalaman seperti ramuan bawang putih atau Itali)
- 1/4 cawan keju Parmesan (parut)
- 4 butiran ikan, haddock (atau ikan putih yang serupa)
- 4 sudu mentega (cair)
- Garam halus 1 sudu teh
- 1/2 sudu teh lada hitam (tanah baru)
- Pilihan Sos Tartar Cepat:
- 1/2 cawan mayonis
- 2 sudu teh jus lemon
- 1 1/2 sendok teh acar manis
- 1/4 sudu tepung bawang
Cara Membuatnya
- Ketuhar panas hingga 450 F.
- Gariskan lembaran penaik rim dengan foil dan kemudian minyak atau semburkan kerajang dengan semburan masak nonstick.
- Dalam mangkuk sederhana, pukul susu atau krim dengan telur.
- Dalam mangkuk lain, gabungkan serbuk panko, serbuk roti berpengalaman, dan keju Parmesan.
- Dredge fillet ikan dalam campuran susu dan telur dan kemudian bersihkan dengan campuran remah.
- Susun pada lembaran pembakar yang disediakan dan taburkan dengan ringan dengan garam dan lada.
- Gerimis dengan mentega cair.
- Bakar selama 12 hingga 20 minit, atau sehingga kepingan ikan mudah dengan garpu. Semak fillet tipis untuk derma pada kira-kira 10 minit.
- Hidangkan fillet ikan dengan sos tartar cepat (di bawah) atau sos kegemaran keluarga atau saus komersial anda. Tambah kentang goreng dan coleslaw untuk hidangan yang sempurna.
Sos Tartar Cepat
Dalam mangkuk kecil, gabungkan jus mayonis, jus lemon, dan bubuk bawang. Campurkan untuk campuran dengan teliti. Hidangkan dengan fillet ikan goreng.
Petua dan Variasi
- Ketebalan fillet ikan menentukan masa memasak. Untuk menguji ikan untuk derma, masukkan garpu garpu ke tengah bahagian paling tebal dari fillet ikan. Twist perlahan-lahan. Ikan itu harus menjadi legap di tengah dan akan mudah pecah.
- Haddok dan fillet ikan yang lain sering mempunyai "ekor" yang lebih kurus dari seluruh fillet. Tuck tip nipis seperti ini di bawah jadi ketebalan fillet adalah seragam.
- Masukkan kepingan pasli kering ke campuran serbuk.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 863 |
| Jumlah lemak | 55 g |
| Lemak tepu | 23 g |
| Lemak tidak tepu | 15 g |
| Kolesterol | 317 mg |
| Natrium | 1,168 mg |
| Karbohidrat | 82 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 15 g |