Kek pisang ini dengan icing coklat adalah salah satu makanan halal yang jarang berlaku untuk pencuci mulut Paskah yang anda ingin berkhidmat sepanjang tahun. (Ini juga merupakan cara yang baik untuk menggunakan sisa kuali matzo sisa selepas Pesach.) Ais coklat gelap boleh dibuat sama ada pareve atau tenusu. Ia adalah sentuhan yang baik untuk makanan mewah, tetapi anda boleh menghilangkan beku sama sekali - kek itu sangat lembap dan lazat, anda boleh berkhidmat tanpa biji untuk snek kasual.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Kek:
- 4 auns / 3/4 cawan walnut (tanah)
- 4 auns / 3/4 cawan hazelnuts (tanah)
- 1/2 cawan ditambah 1/4 cawan gula
- 1/4 cawan matzo cake meal
- 4 telur besar (dipisahkan, pada suhu bilik)
- 1 pisang (kupas dan rebus)
- 1 sudu vanila ekstrak
- Garam 1/4 t easpoon
- Untuk Icing:
- 3 auns coklat pahit (dicincang)
- 2 sudu mentega (minyak kelapa atau marjerin)
- 1 jus oren jus
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 F. Tuangkan kuih 8 hingga 8 inci atau hidangan baking kaca dengan mentega (jika membuat susu tenusu) atau minyak (jika membuat kek pareve). Mengetepikan.
- Dalam mangkuk yang sederhana, pukul bersama kacang kacang tanah dan makan kek matzo.
- Dalam mangkuk besar, dengan menggunakan pemukul elektrik atau melompat belon , pukulkan kuning telur dengan 1/2 cawan gula sehingga kuningnya tebal dan berwarna limau. Kacau pisang dan ekstrak vanila.
- Dalam mangkuk besar lain, pukul putih telur dan garam dengan menggunakan pemukul yang kering, kering atau pukul sehingga bentuk puncak lembut. Masukkan baki 1/4 cawan gula dan teruskan memukul sehingga putih telur memegang puncak yang sengit.
- Dalam 3 tambahan, selalunya lipat kacang-kacangan, kemudian putih telur ke dalam campuran kuning telur, berakhir dengan putih. Tuangkan adonan ke dalam kuali yang disediakan, dan perlahan-lahan melicinkan bahagian atas dengan spatula.
- Bakar kek dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 35 minit, atau sehingga kek berwarna coklat keemasan dan penguji yang dimasukkan ke tengah keluar bersih. Letakkan kek pada rak, dan biarkan sejuk dalam kuali.
- Semasa kek sejuk, buat icing: Letakkan coklat, mentega (atau minyak kelapa atau marjerin), dan jus oren dalam periuk berat kecil yang ditetapkan di atas api yang rendah. Pukul terus sehingga coklat dicairkan dan campurannya licin. Keluarkan dari panas dan biarkan sejuk kira-kira 5 minit sebelum menyebarkan kek. Nikmati!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 295 |
| Jumlah lemak | 20 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 91 mg |
| Natrium | 105 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 8 g |