Maaf, tidak ada kopi di koktel ini dan sebenarnya tidak ada pengecut sama ada yang, terutama pada tahun 1800-an, menentukan koktel . Nama Kopi Cocktail sepertinya merujuk kepada "lihat" minuman apabila "betul" dibuat dan fakta bahawa kombinasi pelabuhan-pelabuhan menjadikannya minuman yang baik sebelum dan sesudah makan malam sebagai alternatif kepada kopi.
Walaupun nama yang menipu, ia adalah klasik dan pertama kali muncul dalam cetakan dalam buku Jerry Thomas '1887 , The Bar-Tender's Guide atau How to Mix All Kinds Plain and Fancy Drinks . Tidak syak lagi, ia adalah minuman yang hebat, terutamanya jika anda mencari salah satu pelabuhan yang lebih baik yang ada.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 auns
- Cognac atau brendi
- 1 1/2 auns
- pelabuhan ruby
- 1 kecil
- telur
- 1 sudu teh
- sirap mudah
- Hiaskan: pala buah pala segar
Cara Membuatnya
- Tuangkan bahan-bahan ke dalam shaker koktail yang penuh dengan ais.
- Goncangkan dengan baik (lebih daripada biasa untuk memastikan telur bercampur dengan baik).
- Terikan ke dalam port atau kaca masam .
- Debu bahagian atas dengan pala buah parut baru.
Porto Flip Cocktail
Sangat serupa dengan Cocktail Kopi, Porto Flip menggunakan bahan yang sama tetapi mengubah cara mereka digunakan. Resipi ini memberi tumpuan kepada pelabuhan dan meninggalkan brendi sebagai aksen.
Jika anda suka salah satu daripada resipi ini, anda mungkin menikmati keduanya.
The Porto Flip adalah sejenis "flip" minuman dengan pangkalan pelabuhan brendi dan merah (atau merah). Flips pernah sekali sangat popular tetapi kehilangan beberapa rayuan mereka pada akhir abad ke-19.
Apabila menggoncang koktel ini (atau mana-mana dengan telur untuk perkara itu), anda akan mahu melakukan beberapa usaha tambahan untuk memastikan segala-galanya bercampur dengan baik. Sesetengah resipi memanggil krim 3/4 oz dan 1/2 sudu teh gula bubuk untuk ditambah. Ini akan menjadikan Porto Flip lebih baik lagi dan merupakan pilihan peribadi.
Bahan-bahan:
- 1/4 auns brendi
- 1 1/2 auns batu ruby
- 1 kuning telur
- Cubit pala untuk hiasan
Penyediaan:
- Tuangkan bahan ke dalam pengocok koktel dengan ais.
- Goncang dengan baik.
- Terikan ke dalam kaca koktel yang sejuk.
- Pincang pala di atas.