Chicago Fizz adalah minuman campuran klasik yang kaya dengan pembukaan mata dengan rum gelap dan pelabuhan ruby sebagai pangkalan. Ia adalah letupan hebat dari masa lalu dan minuman sifir yang canggih dengan banyak gaya dan rasa.
Seperti namanya, Chicago Fizz mempunyai akarnya di Windy City. Siapa yang mencipta atau bagaimana ia menjadi mungkin hilang dari sejarah. Kami tahu bahawa sebelum ini Larangan mengembara ke negara ini dan dihidangkan di bar di Waldorf-Astoria. Ia mempunyai kemasyhuran ringkas dan, walaupun ia adalah minuman yang hebat, dengan cepat menjadi koktel yang tidak jelas yang terdapat dalam beberapa buku bar sahaja.
Beri percubaan Chicago Fizz. Ia bukanlah satu pengembaraan dan pengembaraan yang beraroma koktel yang lebih popular seperti New Orleans Fizz dan Gin Fizz .
Apa yang Anda Perlu
- 1 ounce
- rum gelap
- 1 ounce
- pelabuhan ruby
- 1/2 auns
- jus lemon segar
- Gula 1/2 sudu teh superfine
- Kelab soda ke atas
- 1
- Putih telur
Cara Membuatnya
- Tuangkan semua bahan (kecuali soda) ke dalam shaker koktail yang dipenuhi dengan ais.
- Goncang bersungguh-sungguh (sekurang-kurangnya 30 saat).
- Terikan ke dalam kaca garam sejuk.
- Teratas dengan soda kelab.
Lebih Banyak Tips untuk Membuat Fizz Chicago Besar
Rum gelap dan pelabuhan ruby adalah asas penting untuk Chicago Fizz. Pilihan ini memberikan minuman wataknya dan rasa yang kaya dan versi yang lebih ringan sama ada akan membuat minuman agak membosankan berbanding.
Jika anda lebih suka, anda boleh melangkaui putih telur, walaupun anda akan mendapati ia kehilangan beberapa rayuan yang sutera. Putih telur tidak menjejaskan rasa minuman , sebaliknya memberikan tekstur kaya yang sangat memikat. Sebelum menambah soda, minuman tegang akan mempunyai tekstur berkrim dan buih akan membentuk di atas untuk menghasilkan kesan yang indah.
Apabila mencampurkan apa-apa minuman yang menggunakan telur atau gula mentah, letakkan lebih banyak penekanan pada gegaran itu. Kunci minuman ini adalah untuk memastikan bahan-bahannya bercampur - campur dengan teliti dan telurnya betul-betul dipecahkan dan disepadukan dengan bahan-bahan lain. Tiga puluh saat adalah minimum dan saya ingin mengingatkan diri saya untuk " goncang itu 'sehingga ia sakit ." Minuman telur harus menjadi latihan yang baik untuk lengan.
Walaupun soda kelab botol atau seltzer air akan dilakukan, ia sebagai (seperti mana-mana fizz) yang terbaik dengan soda dari soda yang baik, soda kuno . Sekiranya anda tidak mempunyai air pancut soda, beri botol soda dengan cepat dan goncang untuk memberikannya sedikit lebih sedikit.
Petua Pro: Apabila bekerja dengan botol kaca soda kecil, pecahkan segel pada topi yang sedikit dan tunggu beberapa saat untuk pelepasan awal gas sebelum mengeluarkan topi sepenuhnya. Dengan melakukan ini, anda akan menghalang soda daripada memancing di tepi dan membuat keadaan kacau.
Bagaimana Strong adalah Chicago Fizz
Chicago Fizz boleh sangat dalam kandungan alkoholnya kerana terdapat banyak faktor yang terlibat dalam membuatnya.
Untuk mendapatkan idea umum tentang kekuatannya, mari kita anggap bahawa kita membuatnya dengan telur, 80 bukti rum, 40 pelabuhan bukti, dan atasnya dengan kira-kira 1 auns soda.
Dalam senario ini, minuman siap ialah kira-kira 15% ABV (30 bukti) .