Seperti orang Turki yang menyebut nama borek itu, bourekas Israel mungkin dipenuhi dengan pelbagai jenis pemfailan, walaupun keju sederhana atau bourekas kentang sangat popular. Di Israel, anda akan mendapati mereka ditawarkan pada setiap masa sepanjang hari, baik pada waktu makan atau sebagai makanan ringan. Giora Shimoni ingat bahawa "makan malam biasa di rumah Israel saya semasa kanak-kanak termasuk salad atau telur tuna, salad Israel dan keju bourekas." Dia mengatakan bahawa "bourekas boleh didapati di mana-mana kedai runcit Israel, tetapi bourekas buatan sendiri tidak dapat ditewaskan, dan anak-anak suka bersiap-siap." Versi keju ringkasnya menggunakan pastri puff beku dan mozzarella keju.
Jadikan Ia Makan: Berikan counterpoint kepada kue puff kaya dengan melayani bourekas dengan Salad Israel, atau Salad Tomato Pusaka ini dengan Keju Kambing dan Arugula . A Cendawan Cendawan dan Bawang atau mangkuk Wortel Panggang, Apple, dan Sup Saderi akan melancarkan hidangan dengan baik.
Tip Resipi Miri: Mozzarella mungkin mudah dicari, tetapi ia tekstur dan rasa ringan tidak betul-betul menjadi ciri-ciri briny yang biasa anda cari di bourekas keju Israel. Tukar beberapa atau semua mozzarella untuk campuran feta dan Kashkaval, atau bahkan beberapa levana g'vina (keju Israel krim dengan nota seperti krim masam) atau keju kambing, dan anda akan mendapat sedikit lebih dekat dengan Israel- gaya boureka keju.
Disunting oleh Miri Rotkovitz
Apa yang Anda Perlu
- 1 telur, ringan dipukul
- 8 auns (1 3/4 cawan atau 225 gram) cawan yang dicincang keju mozzarella
- 1 sudu teh pasli kering
- Garam bawang putih 1/2 sudu teh
- 1/4 lada sudu teh
- 1 17.5 auns (450 gram) pakej puff beku beku
- 1 telur besar, ringan dipukul
- Benih wijen untuk hiasan
Cara Membuatnya
1. Panaskan ketuhar hingga 350 ° F (180 ° C). Baris lembaran penaik dengan kertas kertas.
2. Dalam mangkuk, campurkan telur, keju, pasli, garam bawang putih, dan lada.
3. Menggunakan pisau tajam, potong pastri puff ke dalam kotak 5 inci. Letakkan satu sendok makan keju yang mengisi setiap persegi. Melambatkan tepi dataran dengan air, dan lipat separuh diagonal untuk membentuk pastri triangular. Cubit tepi bersama-sama untuk mengelak pengisian di dalamnya.
4. Sikat bahagian atas borekas dengan telur yang telah dipukul dan taburkan dengan biji bijan.
5. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 30 minit, atau sehingga pastri yang dibombir dan emas, dan pengisian dimasak. Berikan segera.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 325 |
| Jumlah lemak | 23 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 109 mg |
| Natrium | 266 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 10 g |