Dalam resipi ini, daging babi disedut dan kemudian direbus dalam sos oren yang mudah tetapi beraroma, menjadikannya berkilat dan lazat.
Potongan ini memudahkan makan sehari-hari keluarga anda akan suka. Hidangkan mereka dengan hidangan nasi, kentang tumbuk, atau ubi jalar, bersama dengan kacang hijau atau broccoli. Coleslaw atau salad yang dibuang akan melengkapi daging dengan baik juga.
Apa yang Anda Perlu
- 4 daging babi, kira-kira 3/4 inci tebal
- garam halal dan lada hitam segar, secukup rasa
- 1 hingga 2 sudu tepung serba guna
- 1 sudu besar
- minyak zaitun tambahan
- 1/2 cawan jus oren
- 2 sudu gula perang, dibungkus
- 2 sudu besar marmalade oren manis
- 1 cawan sudu cuka
Cara Membuatnya
- Letakkan daging babi di atas papan pemotong atau lembaran kertas atau kertas lilin. Musim kedua-dua belah dengan garam halal dan lada hitam segar. Debu ringan di kedua-dua belah dengan tepung.
- Dalam kuali yang besar, besar atau tumis rata di atas api sederhana, panaskan minyak zaitun.
- Masukkan daging babi ke minyak panas dan masak selama kira-kira 3 hingga 4 minit pada setiap sisi, atau sehingga ditenun.
- Sementara itu, dalam mangkuk kecil atau cawan, menggabungkan jus oren, gula perang, marmalade dan cuka sari. Kacau atau pukul untuk campuran.
- Keluarkan daging babi ke piring dan keluarkan atau buang apa-apa lemak berlebihan yang telah terkumpul di dalam kuali. Kembalikan keping ke kuali.
- Tuang campuran jus oren ke atas daging babi dan masak sehingga mendidih. Kurangkan haba ke bawah, tutup, dan reneh selama 15 minit, atau sehingga daging babi dilakukan. *
- Keluarkan daging babi ke piring panas dan khemah longgar dengan kerajang untuk memastikannya hangat.
- Bawa sos kembali ke dalam mendidih dan masak selama 3 hingga 4 minit, atau sehingga dikurangkan dan menebal.
- Sudu sos di atas daging babi dan sediakan panas dengan nasi, kentang, atau hidangan sampingan kegemaran anda.
* Babi Kebangsaan dan cadangan USDA menggunakan termometer makanan digital untuk memastikan daging babi dimasak hingga sekurang-kurangnya 145 ° F. Babi tanah harus dimasak hingga sekurang-kurangnya 160 ° F.
Petua
- Apabila memilih daging babi, lihat warna. Ia sepatutnya menjadi merah jambu pucat, dan apa-apa lemak atau marbling hendaklah putih, bukan kuning. Elakkan membeli daging babi merah jambu atau daging kelabu yang lebih gelap.
- Ketebalan tebal (sekitar 1 inci tebal) akan menjadi lebih lembut dan berair daripada daging tipis selagi mereka tidak matang.
- Babi masak harus didinginkan dalam masa 2 jam memasak.
- Sisa makanan babi penyejuk sehingga 2 hari.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 589 |
| Jumlah lemak | 30 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 13 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Natrium | 549 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 46 g |