Peminat Ayam Tikka Masala mendakwa ia adalah hidangan kebangsaan Inggeris yang baru. Ia betul boleh mendakwa sebagai kegemaran British. Resipi ini cepat dan mudah dibuat dan anda boleh menyesuaikan jumlah serbuk cili kepada seberapa panas yang anda suka. Satu sudu teh serbuk cili akan memberi anda kari sedikit dibumbui.
Apa yang Anda Perlu
- 4 buah dada ayam tanpa kulit percuma (dipotong menjadi 1 cm / ½ inci kiub)
- 2.5cm / 1 "
- halia segar (dikupas dan parut)
- 1 cengkih bawang putih (dicincang halus)
- Dash garam dan lada
- ½ cawan / ketumbar kecil segenggam kecil (cincang halus, ditambah tambahan untuk hiasan)
- Jus dan zest 1 kapur
- 3 sudu minyak sayuran
- 1 sudu teh serbuk cili
- 1 bawang merah (kira-kira dicincang)
- 1 tsp tanah kunyit
- 1 sudu teh jintan tanah
- 10 fl oz (250ml) krim ringan atau yogurt biasa
- 1 sudu tomato puri
Cara Membuatnya
Hidangan 4
- Dalam keluli tahan karat besar atau mangkuk kaca tempatkan ayam dengan halia, bawang putih, garam, lada, ketumbar dicincang, jus kapur dan zest dengan 1 sudu minyak. Kacau kemudian tutup dengan kain bersih, biarkan ke satu sisi selama 30 minit.
- Selepas 30 minit, panaskan satu sudu minyak dalam kuali besar atau kuali menambah ayam dan masak selama 8 -10 minit sehingga ditenun seluruhnya.
- Tanggalkan ayam dari kuali dan letakkan ke satu sisi. Dalam kuali yang sama memanaskan minyak yang tersisa dan masak dengan lembut bawang dan bubuk cabai selama 5 minit. Tambah cumin kunyit dan tanah, kacau dan masak selama satu minit lagi.
- Kacau dalam krim dan lembut reneh selama 5 minit. Masukkan ayam dan reneh selama 5 minit lagi. Tambah tomato tulen , dan kacau. Akhirnya, tambah jus lemon. Masak selama satu minit lagi kemudian berkhidmat garnished dengan ketumbar segar. Nasi rebus, roti naan panas atau chapatis lazat dihidangkan bersama.
Versi Tikik Ayam ini sangat berkrim jika anda suka versi kering kemudian periksa resipi saya yang lain untuk sos kering. Resipi Ayam Tikka Masala juga, jika anda suka menonton dan belajar, ada juga video untuk menemani resipi.
Sejarah Ringkas Ayam Tikka Masala
Walaupun, atau mungkin kerana, Ayam Tikka Masala dianggap hidangan kebangsaan Inggeris, kepercayaannya; ia datang dari zaman kolonial Empayar dan Raj. Tidak begitu. Tidak syak lagi, komponen hidangan itu berasal dari sub-benua, Tikka yang siap adalah orang yang sangat Inggeris dengan banyak tuntutan kepada pencipta. Sememangnya ia tidak dipenuhi dengan sejarah atau warisan, ia adalah produk imigresen besar-besaran ke Great Britain pada tahun 1950-an dan kebangkitan Restoran India. Terdapat sedikit peluang anda akan mencari krim dalam resipi ini di India.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1432 |
| Jumlah lemak | 84 g |
| Lemak tepu | 22 g |
| Lemak tidak tepu | 36 g |
| Kolesterol | 429 mg |
| Natrium | 491 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 138 g |