Scandinavia dikenali dengan gula-gula yang lazat. Salah satu daripada mereka adalah fattigman, atau cookies lelaki miskin. Walaupun mereka terbuat dari bahan yang sama seperti Goro, kue "mewah" Norway, kuki lelaki miskin cepat digoreng daripada dibakar pada kue yang elegan. Tambah ini ke baking cookie percutian anda untuk pengalaman rasa yang baru.
Apa yang Anda Perlu
- 2 biji telur
- Gula 1/4 cup baker, superfine
- Pilihan: 1 sudu besar cognac atau brendi
- 3 sudu mentega, cair
- 1/3 cawan
- krim berat , disebat puncak puncak
- 2 cawan tepung serba guna
- 1 kapulaga kapsul, tanah baru
- 1/2 sudu teh
- serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh
- 6 cawan sayur atau minyak kanola untuk menggoreng
- Hiaskan dengan gula vanila atau gula tepung
Cara Membuatnya
- Krim bersama-sama telur, gula, dan brendi (jika menggunakan).
- Kacau dalam mentega cair.
- Perlahan melipatkan krim ke dalam adunan.
- Ayak bersama tepung, kapulaga , serbuk penaik, dan garam.
- Dengan tangan yang ringan, campurkan bahan kering ke dalam adunan untuk membentuk adunan yang lembut.
- Chill selama sekurang-kurangnya 30 minit atau semalaman.
- Gulung doh sejuk di atas papan yang terapung dengan ketebalan 1/8 inci.
- Menggunakan pemotong fattigman atau pemotong pastri, potong doh ke dalam bentuk berlian kira-kira 1 1/4 inci lebar dengan 3 1/2 inci panjang. Jika anda menggunakan pemotong pastri, potong doh terlebih dahulu ke dalam 1 1/4-inci jalur dan kemudian memotong merentas ini untuk membentuk berlian. Gunakan pisau untuk memotong slit 1/2 inci di tengah-tengah setiap berlian. Twist satu sudut setiap berlian sehingga menembusi garis tengah untuk membuat simpulan.
- Panaskan 2 inci sayuran atau minyak kanola di bahagian bawah periuk berat hingga 375 F.
- Jatuh simpul pastri dan gorengkannya sehingga mereka berwarna perang keemasan, kadang-kadang berubah.
- Buang dan longkang di tuala kertas.
- Taburkan kue dengan gula vanila atau gula tepung dan sediakan serta-merta (Nota: Jika anda menyediakan kuki di depan, simpannya dalam bekas kedap udara tanpa disiram dengan taburkan dengan gula. .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 535 |
| Jumlah lemak | 58 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 36 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Natrium | 77 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |