Resipi ini untuk kentang berkrim dan ramp (sesetengahnya memanggil mereka liar liar) sup adalah hidangan musim bunga yang lazat apabila tanjakan yang terbaik.
Selama beberapa tahun sekarang, landai telah menjadi petani makanan yang diketahui. Dan walaupun dilabelkan sebagai "liar liar," mereka benar-benar tidak bersekutu. Tidak juga bawang merah dan bawang hijau walaupun mereka kelihatan seperti bawang hijau dengan satu atau dua daun rata yang luas.
Mereka lebih kuat daripada daun bawang, mempunyai aroma yang berbau kuat dan rasa berbulu ringan, dan sebenarnya berkaitan dengan bawang liar.
Anda tidak akan mencari jalan raya di kebanyakan kedai runcit tempatan. Mereka tumbuh liar di kawasan yang lembab dan biasanya dituai oleh para penganut yang mempunyai stas rahsia mereka kembali ke tahun demi tahun.
Jadi jika anda cukup bernasib baik untuk mempunyai garisan pada patch rampasan, pergi ke sana pada musim bunga dan buatlah alternatif lazat ini untuk sup kentang.
Jika anda ingin menggunakan tanjakan dalam sesuatu yang lebih sedap daripada sup, cuba kentang goreng ini dengan resipi dan telur resipi atau bacon, tomato, dan ramps kuih resipi .
Apa yang Anda Perlu
- 4 hingga 6 keping bacon
- 4 cawan tanjakan (termasuk puncak hijau, dicincang)
- 4 hingga 5 cawan kentang merah (diced)
- 3 sudu tepung serba guna
- 4 cawan kaldu ayam
- 1 cawan krim berat
- Garam (secukup rasa)
- Lada hitam segar (secukup rasa)
Cara Membuatnya
- Dalam wajan besar atau ketuhar Belanda, goreng daging sehingga masak, buang dari kuali dan ketepikan.
- Tambah tanjakan dan kentang ke gris bacon dalam kuali. Sauté pada api sederhana sederhana hingga tanjakan lembut.
- Taburkan dengan tepung dan kacau dengan sudu kayu sehingga tepung diserap.
- Kacau dalam ayam ayam, masak sehingga mendidih, kembalikan panas, dan reneh sehingga kentang lembut.
- Kacau krim berat dan panaskan dengan teliti tanpa mendidih. Masukkan garam dan lada secukup rasa.
- Untuk sup chunky, biarkan sebati atau campuran sebahagian sayur-sayuran dan kembali ke sup. Sekiranya sup lancar baldu diinginkan, tuangkan keseluruhan kandungan ke dalam pengisar atau pemproses makanan dan tahan lama sehingga tebal dan licin.
- Hidangkan panas atau sejuk ke suhu bilik, tutup, dan dinginkan dengan teliti untuk berkhidmat sejuk seperti yang anda akan vichyssoise .
- Hidangkan dengan roti artisan berkrim dan mentega jika dikehendaki.
Menikmati Ramp Selepas Penuaian Spring
Jangan putus asa, tanjakan boleh dinikmati sebaik sahaja musim bunga hanyalah ingatan yang jauh jika anda mengunyah atau membekukan mereka .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 323 |
| Jumlah lemak | 18 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 48 mg |
| Natrium | 833 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 8 g |