Perkara yang menarik tentang minuman seperti Classic Old-Fashioned adalah asas yang ditetapkan untuk beberapa eksperimen yang indah dan Joy Richard dari The Franklin Café di Boston telah mencipta satu yang menjadi pemenang. Di dalam Cocoa Old Fashioned, coklat adalah rasa istimewa, tetapi ia datang melalui dua sumber menarik.
Pertama adalah Old Overholt Rye Whiskey , yang mendapat rasa chocolaty dari penyerapan tiga hari Taza Cocoa Nibs. Untuk membuat ini, tambahkan sedikit kacang kakao yang dibakar atau coklat ke dalam botol wiski rai dan biarkan ia ditetapkan selama 3 hari, atau sehingga anda mendapat rasa yang seimbang. Apabila selesai, ketatkan nibs dan rebahkan wiski.
Unsur coklat kedua adalah beberapa tamparan Xocolatl Mole dari Bittermens, yang menambah sentuhan manis dan pedas yang berfungsi hebat dengan minuman.
Tidak seperti minuman coklat lain, ini tidak manis, tetapi minuman seimbang yang dapat mengubah fikiran anda tentang apa yang boleh dilakukan coklat dalam koktail.
Apa yang Anda Perlu
- 2 1/2 auns Taza Cocoa Nib digunakan Rye Whisky Lama Overholt
- 1 buah ceri
- 1 separuh oren oren
- 1/2 auns demerara sirap
- 3 sengkang Bittermens Xocolatl Mole bitters
Cara Membuatnya
- Dalam sebuah kaca lama yang meratapi jingga, ceri, sirap, dan pahit.
- Isikan dengan ais, tambah wiski yang diperuntukkan.
- Kacau ringan.
Resipi Courtesy: Joy Richard, The Franklin Café, Boston