BRR. Kecuali anda tinggal dalam keadaan hangat, anda mungkin meletakkan di tepi kolam renang tetapi di sini di timur laut ... BRR. Ribut tahunan kami yang besar "meninggalkan kami dengan lebih daripada 30" salji tetapi kini kami hanya mendapat dos harian, angin kencang dan perasaan musim sejuk umum. Anda tahu yang membuatkan anda mahu tinggal di rumah, pakai pakaian yang selesa, naik ke atas katil dan makan semangkuk besar sesuatu yang panas? Yup, itulah saya dan ia akan menjadi sekurang-kurangnya sehingga April.
Oleh itu, kumpulan besar mingguan sup buatan sendiri adalah satu kemestian dan saya agak kecanduan untuk memberi mereka rempah yang baik. Saya tidak mengatakan bahawa semua sup dalam kalengan sangat dahsyat tetapi saya selalu mendapati mereka agak hambar. Asin dan hambar. Saya suka menambah serbuk za'atar dan kari dan cumin ke sup berkrim saya untuk menjadikan hanya campuran keselesaan dan tendangan yang tepat.
Kembang bunga mungkin salah satu sayuran kegemaran saya dan ia membuat sup hebat. Tetapi ia adalah rasa halus yang besar dengan perokok jintan. Dan tekstur halus adalah perlawanan sempurna untuk sesetengah kacang goreng renyah. Mereka pasti lebih menarik daripada crouton dan sekarang saya hangat dan bahagia.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Sup:
- 1 sudu minyak zaitun
- 1 bawang (dikupas dan dihiris)
- 4 cawan saham ayam (rendah lemak, natrium rendah adalah yang terbaik)
- 2 cawan floret bunga
- 1 besar kentang penaik (dikupas dan dikisar)
- 1 sudu teh jintan (atau lebih secukupnya)
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
- 1 cawan susu
- Dash garam dan lada secukup rasa
- Untuk Nasi Ayam Crunchy:
- 1 boleh (lebih kurang 15 oz.) Kacang ayam (disalirkan dan dibilas)
- 1 sudu minyak zaitun
- 1/2 sudu teh
- 1/4 sudu teh serbuk bawang putih
- Garam dan lada secukup rasa
Cara Membuatnya
Tambahkan minyak zaitun ke dalam periuk sup besar bersama dengan bawang kupas dan dihiris. Tumis selama beberapa minit pada api sederhana sehingga bawang mula berwarna. Naikkan haba dan tambahkan stok ayam, kemudian kentang sepertinya, bunga kembang kol dan jintan. Bawa hingga mendidih, tutupkan, panaskan kepada rendah dan reneh selama 25 minit.
Menggunakan sama ada pemerah rendang (tongkat) atau pengisar biasa, sup sup.
Masukkan susu, garam dan lada.
Sementara sup memasak, menggabungkan kacang kiwi yang dibalut dan dibilas dengan minyak zaitun, jinten cumin dan serbuk bawang putih. Anda boleh menyebarkannya di atas lembaran penaik dan panggang dalam ketuhar pada 400 darjah selama 20 minit atau, seperti yang saya lakukan, gunakan kuali besi tuang di dapur dan aduk sekali-sekala. Musim dengan garam dan lada dan berkhidmat di atas sup masak.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 263 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Natrium | 422 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 13 g |