Ensalada chilena agak popular di Chile, mungkin kerana ia sangat mudah untuk dibuat dan berjalan lancar dengan banyak perkara yang berbeza. Salad ini serupa dengan penampilan dan penyediaan salad salsa Peru Criolla , kecuali bahawa versi Chile mempunyai tomato. Seperti salsa Criolla, bawang putih harus tipis diiris gaya "la la pluma" (seperti bulu), dan direndam dalam air asin untuk sedikit melembutkan rasa yang kuat dan memakannya.
Hidangkan chalena ensalada bersama daging panggang, empanadas , atau milanesas dengan nasi. Rumpai alpukat membuat tambahan yang bagus untuk salad ini.
Apa yang Anda Perlu
- 1 tomato besar
- 1 bawang besar
- Jus 1-2 limau (secukup rasa)
- 3-4 sudu besar daun cilantro cincang
- 2 sudu minyak zaitun
- Garam dan lada secukup rasa
Cara Membuatnya
- Kupas bawang dan potong dengan separuh. Letakkan bahagian separuh memotong ke bawah, kemudian hati-hati potong bawang melintang ke dalam irisan setengah bulan yang sangat nipis. Letakkan irisan bawang dalam semangkuk air masin dan biarkan mereka menyerap selama 20 minit. Tuangkan bawang dalam colander dan bilas dengan segera dengan air tawar. Pat kering dengan tuala kertas.
- Potong tomato dan letakkan di dalam mangkuk. Masukkan jus 1 kapur dan minyak zaitun . Tambah bawang dan buang semuanya dengan baik. Rasa untuk perasa, menambah lebih banyak jus limau jika dikehendaki dan perasa dengan garam dan lada secukup rasa.
- Susun salad dengan hiasan di atas pinggan. Hiaskan dengan cilantro cincang.
- Salad boleh ditutup dengan balutan plastik dan disimpan di dalam peti sejuk sehingga 12 jam.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 99 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 83 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 1 g |