Seperti puding tapioca, tetapi mencari versi yang lebih sihat, bebas gluten dan vegan ? Lihatlah lagi! Resipi pencuci mulut vegan yang sihat dan lazat ini diperbuat daripada quinoa dan susu kedelai sebagai asas, dan manis dengan sirap maple atau sirap beras coklat, menjadikan resipi puding quinoa ini juga bebas gula. Ya, anda boleh membuat puding quinoa yang sihat - mengapa tidak? Resipi ini akan menjadi sarapan manis, atau pencuci mulut yang sihat.
Resipi puding quinoa ini mengingatkan resipi puding tradisional tapioka dengan pisang dan vanila untuk rasa tambahan, bukannya krim berat dan quinoa gandum yang sihat dan bukan ubi kayu.
Anda dapat melihat dari foto yang saya sebenarnya membuat resipi ini dengan cranberry kering dan bukannya kismis, walaupun saya fikir kebanyakan orang lebih suka manisnya kismis daripada ketiadaan cranberry kering dalam resipi ini.
Nikmati!
Lihat juga: Pencuci mulut vegan yang lebih mudah untuk dicuba
Resipi puding pisang "tapioca" quinoa ini dicetak semula dengan kebenaran dari Semua Buku Masakan Vegan , oleh Jolinda Hackett (itu saya!)
Apa yang Anda Perlu
- 1 cup quinoa
- 2 cawan air untuk memasak quinoa
- 2 cawan susu soya atau krim soya
- 2 sudu sirap maple atau
- sirap beras coklat
- 1 cili tepung jagung
- 2 pisang, dihiris nipis
- ½ sudu vanila
- ⅓ cawan kismis (atau cranberry)
- Dash kayu manis atau pala (pilihan)
Cara Membuatnya
Dalam periuk sederhana, renungkan quinoa dalam air melalui haba sederhana, ditutupi, kacau kerap, selama 15 - 18 minit, sehingga quinoa dilakukan dan air diserap. Biasanya, quinoa mengambil masa kira-kira 10-15 minit untuk memasak, tetapi anda mahu quinoa menjadi lebih lembut untuk membuat puding anda bagus dan lembut, jadi saya cadangkan terlalu matang untuk resipi puding ini.
Setelah quinoa anda dimasak sepenuhnya, kembalikan panas ke medium rendah dan kacau dalam susu kedelai, sirap maple atau sirup beras coklat, tepung jagung, dan pisang yang dihiris, menggabungkan dengan baik.
Panas, kacau sentiasa, selama 6-8 minit, sehingga pisang lembut dan puding anda telah menebal. Pastikan untuk mengetuk ketulan jagung yang mungkin muncul.
Akhirnya, kacau dalam vanila dan kismis semasa panas dan taburkan dengan sudu kayu manis atau pala, secukup rasa.
Membuat empat hidangan quinoa puding.
Maklumat pemakanan, setiap hidangan:
Kalori: 325
Lemak: 5g
Natrium: 67mg
Serat: 5g
Protein: 11g
Sekiranya anda suka membuat makanan pencuci mulut vegan yang sihat seperti ini, lihatlah koleksi lengkap resepi pencuci mulut yang sihat ini , termasuk idea rendah kalori dan bebas lemak, atau, jika anda sebagai peminat quinoa seperti saya, Pastinya anda ingin melihat cara - cara ini untuk mendapatkan quinoa untuk sarapan pagi , dan idea-idea ini untuk menggunakan quinoa sisa .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 254 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 58 mg |
| Karbohidrat | 56 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 6 g |