Keju mentah adalah kegembiraan yang mengejutkan. Beberapa resipi keju mentah perlu ditapai semalaman tetapi resipi ini adalah cara yang lebih cepat dan mudah untuk menggunakan kacang untuk membuat keju mentah yang tebal dan berkrim dalam beberapa minit sahaja (ditambah dengan beberapa masa merendam untuk melembutkan kacang-kacangan!) Menggunakan kacang macadamia. Sekiranya anda tidak dapat mencari kacang macadamia, kacang mete juga akan berfungsi tetapi secara amnya dianggap tidak benar-benar "mentah" walaupun mereka tidak dibakar. Resipi keju mentah ini berfungsi hebat sebagai topping untuk kerak pizza mentah, berendam untuk sayuran segar atau di sisi salad yang bagus.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan kacang pain (direndam 2 jam)
- 2 cawan kacang macadamia (direndam 2 jam)
- 1 sudu besar rosemary segar (cincang)
- 1 sudu besar pasli segar (cincang)
- 1 sudu teh thyme segar
- 2 sudu makan yis pemakanan
- 2 sudu teh cuka cider epal mentah
- 1/2 sudu garam laut (atau secukup rasa)
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 1/2 hingga 3/4 cawan air (seperti yang diperlukan)
Cara Membuatnya
Tiriskan dan bilas kacang yang direndam dan letakkannya dalam pemproses makanan. Proses pada kelajuan tinggi selama 10 saat.
Masukkan bahan-bahan lain, kecuali air, dan proses selama 10 saat lagi. Jika perlu, tambahkan air sedikit demi sedikit untuk mewujudkan konsistensi yang tepat untuk tujuan anda. Secara umum, konsistensi basah dan sedikit chunky menyerupai rupa ricotta adalah baik.
Seperti meneroka resipi vegan mentah yang tidak biasa dan kreatif?
Berikut adalah beberapa resipi vegan mentah untuk melayari, dari yang mudah kepada gourmet:
- Resipi kulap makanan mentah "nasi"
- Coklat mentah buatan sendiri
- Mudah resipi vegan hummus mentah
- Bawang vegan mentah curry salad timun
- 7 salad vegan mentah yang indah untuk dicuba
- Resipi pencuci mulut makanan terbaik dan paling mudah
- 9 resipi coklat mentah yang luar biasa
- Klasik kegemaran makanan mentah yang mudah
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 231 |
| Jumlah lemak | 23 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 99 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 5 g |