Petua daging lembu potong ini dibuat dengan tips sirloin, cendawan, dan sos yang tebal. Petua daging lembu boleh dipotong dari mana-mana seksyen, tetapi petua sirloin atau petua tenderloin biasanya dilabelkan. Hidangan daging sapi panggang yang mesra bajet boleh digunakan juga. Wain merah adalah pilihan dalam resipi ini, tetapi ia menambah rasa yang bagus.
Jika anda (atau ahli keluarga anda) bukan peminat cendawan, berasa bebas untuk meninggalkannya. Saya kadang-kadang menambah secawan bawang mutiara beku ke dalam pot crock bersama dengan daging lembu.
Apa yang Anda Perlu
- 8 auns cendawan dihiris segar
- 2 sudu mentega
- 1/2 cawan
- tepung serbaguna
- 1 sudu teh
- garam kosher
- 1/8 sudu teh tanah lada hitam
- 3 1/2 hingga 4 paun sirloin, potong 3/4 inci kiub
- 1/2 cawan bawang manis yang dicincang atau bawang hijau
- 8 auns cendawan dihiris, tumis dalam sedikit mentega
- 1 boleh (10 1/2 oz) tepung daging lembu kental, tanpa undian
- 1 sudu teh saus Worcestershire
- 1 sudu sos tomato atau pes tomato
- 1/4 cawan wain merah yang kering atau air sejuk
- 3 sudu tepung serba guna
Cara Membuatnya
Dalam kuali di atas api sederhana, cair mentega. Masukkan cendawan dan masak, kacau, sehingga mereka lembut dan coklat keemasan. Keluarkan cendawan ke periuk panci.
Campurkan tepung 1/2 cawan dengan garam dan lada; melambung dengan tips sirloin untuk melapisi dengan teliti. Letakkan daging lembu di periuk panci dan kemudian tambah bawang cincang.
Dalam mangkuk sederhana, gabungkan sup daging lembu yang dipeluwap dengan sos Worcestershire dan sos tomato .
Tuangkan campuran di atas daging lembu dan sayur-sayuran; kacau hingga sebati.
Tutup dan masak dengan LOW selama 8 hingga 10 jam atau TINGGI selama 4 hingga 5 jam.
Kira-kira 45 minit sebelum menyampaikan masa, buat pasta halus dengan wain merah (atau air sejuk) dan 3 sudu tepung; kacau pasta ke Crock-Pot, dicampur dengan teliti.
Tutup dan masak di atas sehingga menebal.
Hidangkan mi mentega panas, kentang tumbuk, atau nasi.
Membuat kira-kira 10 hidangan.
Petua dan Variasi
- Tambah secawan bawang putih kecil atau bawang mutiara bersama dengan petua daging lembu, segar atau beku.
- Untuk rasa tambahan, tuangkan tepung daging tepung terigu dalam beberapa sudu minyak sayuran atau mentega sebelum anda menambahnya ke periuk panci.
- Gunakan daging stewing dalam resipi bukan tip sirloin, atau potong panggang panggang atau stik.
- Gantikan cendawan tepung dengan cendawan berkaliber kalengan.
Anda mungkin juga berminat
Tip Crock Pot Mudah - Dengan campuran sup bawang dan beberapa wain merah.
Tips Serbuk Mudah Serbuk Sirloin - Dibuat dengan sup cendawan emas yang kental.
Heather's 4-Grain Crock Pot Tips Sapi - Dengan campuran sup bawang dan krim sup cendawan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 468 |
| Jumlah lemak | 21 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 150 mg |
| Natrium | 834 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 52 g |