Lemon dan bawang putih menambah rasa kepada hidangan ayam panggang ini, dan mudah disediakan. Penambahan kentang membuat ini hidangan lazat untuk keluarga yang sibuk.
Kami menggunakan pelbagai bahagian ayam di dalam hidangan, tetapi berasa bebas untuk menggunakan semua kaki ayam atau kaki kaki, atau menggunakan paha ayam atau dada ayam yang berpecah. Sekiranya anda menggunakan dada ayam tanpa tulang, potong kentang yang lebih kecil dan kurangkan masa memasak.
Apa yang Anda Perlu
- 1 ayam, kira-kira 3 1/2 hingga 3 paun, bersaiz
- Jus 2 lemon, atau kira-kira 4 hingga 5 sudu besar
- 3 ulas bawang putih, cincang
- dash lada hitam tanah baru
- 1 sudu teh garam halal, dibahagikan
- 1/2 cawan wain putih kering
- 2 sudu mentega
- 2 sudu besar
- minyak zaitun tambahan , dibahagikan
- 8 auns cendawan dihiris segar
- 2 paun kentang merah kecil, potong ketulan yang besar atau berpusatkan
- 1 bawang besar, dihiris
- 1 sudu kecil rosemary cincang segar atau thyme atau kira-kira 1/2 sudu teh rosemary kering atau thyme, dibahagikan
- 1-pint tomato anggur, separuh, pilihan
Cara Membuatnya
- Ketuhar ketuhar kepada 375 F (190 C / Gas 5).
- Suku ayam; letakkan dalam hidangan cetek atau beg penyimpanan makanan. Campurkan jus lemon, bawang putih, garam lada, 1/2 sudu teh garam dan wain; tuangkan ayam dan belikan kot. Tutup atau meterai dan simpan selama sekurang-kurangnya 1 jam.
- Dalam periuk sederhana, panas 2 sudu mentega dan 1 sudu minyak zaitun; tambah cendawan. Tumis sehingga cendawan berwarna perang keemasan.
- Sementara itu, menyediakan kentang dan bawang; letakkan di dalam mangkuk dan tuangkan dengan garam 1/2 sudu teh yang masih ada, satu garisan lada, dan separuh daripada rosemary atau thyme, dan baki 1 sudu minyak zaitun. Mengetepikan.
- Ambil ayam keluar dari perapan dan sediakan dalam kuali panggang. Taburkan dengan rosemary yang tersisa atau thyme.
- Tuangkan bungkus ke dalam cendawan dan rebus selama 2 minit untuk mengurangkan sedikit.
- Susunkan kentang dan bawang di sekeliling kepingan ayam dalam periuk panggang. Tuangkan cendawan dan cecair ke atas kepingan ayam. Panggang selama kira-kira 1 1/2 jam, ayam selepas 1 jam.
- Sekiranya dikehendaki, taburkan tomato ke atas ayam dan kentang kira-kira 15 minit sebelum selesai.
- Apabila ayam dimasak dengan teliti, jus akan berjalan dengan jelas apabila ditikam dengan garpu.
Anda mungkin juga berminat
Quarters Ayam Panggang Dengan Lemon dan Bawang Putih
Bawang Ayam Bawang Putih dan Oregano
Pakan Ayam Paprika Dengan Gouram Cream Sour Cream
Oven Braised Chicken With Rosemary
Kaki Ayam Panggang Dengan Madu dan Glaze Gula Coklat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1190 |
| Jumlah lemak | 59 g |
| Lemak tepu | 17 g |
| Lemak tidak tepu | 25 g |
| Kolesterol | 300 mg |
| Natrium | 1,003 mg |
| Karbohidrat | 60 g |
| Serat | 8 g |
| Protein | 99 g |