Rebusan daging lembu yang hangat, tomato , kentang, dan sayur-sayuran lain dibuat sepenuhnya dengan bahan-bahan kering, kecuali lobak segar pilihan. Dehidrasi makanan segar adalah cara terbaik untuk memeliharanya dan untuk memastikan bahawa anda sentiasa bahan-bahan di tangan untuk makan malam buatan sendiri yang mudah yang tidak memerlukan perjalanan ke kedai. Bahan-bahan kering atau kering juga merupakan tukang masak rumah yang hebat yang mengambil kemahiran masakan mereka di jalan raya. Para pejalan kaki dan berkemah cenderung untuk mencari bahan-bahan kering terutama mudah kerana ia ringan, mudah dibawa, dan tidak berisiko akan menjadi buruk sebelum digunakan. Rebusnya sangat lazat dihidangkan di atas beras yang dimasak.
Apa yang Anda Perlu
- 4 cawan air
- 1 gelas tomato kering (kira-kira 20 keping / keping)
- 1 gelas daging lembu jerky (potongan 1/2 inci) *
- 1 cawan kentang (irisan kering dan dikupas)
- 1 sudu lada lada (kepingan kering)
- 1 sudu besar bawang (kepingan kering)
- 1/2 sudu teh (kering)
- 1/2 sudu teh oregano (kering)
- 1/2 sudu teh bawang putih (kering)
- Garam dan lada secukup rasa
- Pilihan: 1 lobak segar (dihiris)
- 1 cawan nasi beras pendek (dimasak dan dikeringkan)
Cara Membuatnya
- Dalam periuk besar, menggabungkan 3 cawan air, tomato, daging lembu, kentang, lada, bawang, kemangi , oregano , bawang putih , garam, dan lada. Izinkan duduk selama 30 minit untuk memulihkan semula.
- Setelah direhin semula, letakkan periuk di atas api sederhana dan masak sehingga mendidih.
- Tambah lobak segar yang dihiris, jika menggunakan, dan reneh selama 30 minit hingga sejam, sehingga mendidih lembut.
- Sementara itu, gabungkan beras dengan air yang masih tersisa dan masak sehingga mendidih. Keluarkan dari haba, tutup, dan biarkan duduk selama 15 minit untuk memulihkan. Kemudian kembali ke mendidih, tutup sebahagiannya, dan reneh sehingga nasi lembut selama kira-kira 15 hingga 30 minit.
- Hidangkan daging lembu jek panas ke atas nasi yang dimasak untuk hidangan yang enak dan memuaskan.
Resipi Sumber: Cookbook Lengkap Dehydrator Mary Bell oleh Mary Bell (William Morrow)
Dicetak semula dengan kebenaran.
* Nota: Walaupun anda pasti boleh menggunakan jenama kegemaran anda untuk membeli jerky, kami selalu memilih untuk membuat sendiri. Daging lembu jantan buatan sendiri adalah semulajadi dan bebas daripada aditif, pewarna makanan, dan pengawet. Kami suka membuat dendeng daging lembu ini untuk tengkorak yang lembut dan beraroma. Ia sangat baik bahawa anda akan mahu mempunyai beberapa tambahan hanya untuk snek!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 235 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Natrium | 96 mg |
| Karbohidrat | 49 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 7 g |