Tradisi Makanan Tahun Baru Lunar Bermusim

01 dari 09

Tradisi Makanan Tahun Baru Lunar Bermusim

Sebagai orang yang merayakannya tahu, tahun baru bulan adalah hari libur * besar *, sambutan yang berterusan selama beberapa minggu (dengan baik, secara teknis 15 hari, tetapi mengapa mengehadkan diri sendiri) dengan makan malam keluarga dan pihak-pihak. Belum lagi parade dengan banyak mercun dan pembuat bunyi lain (semuanya lebih baik untuk menghalau nasib buruk dan semangat jahat). Hadiah wang tunai diserahkan dalam sampul merah, dan pelbagai jenis perjudian (semuanya melambangkan kelimpahan dan keberuntungan untuk tahun yang akan datang) dipanggil di perhimpunan keluarga dan rakan-rakan.

Dan makanan. Apa bercuti tanpa makanan khasnya? Dalam kes tahun baru lunar, makanan bukanlah sebahagian besar daripada berkumpul bersama dan meraikan, ia menetapkan pentas untuk nasib baik pada tahun baru.

Perayaan gaya jamuan adalah popular (sekali lagi, itu semua tentang kelimpahan), tetapi makanan khas sangat dihargai. Sebagai nasib akan ada, makanan tahun baru bulan cenderung ke arah musiman (dan demikian juga tempatan) juga. Saya telah berkumpul beberapa untuk melihat di sini.

02 dari 09

Keseluruhan Greens untuk Umur Panjang

Hijau , masak sepenuhnya, melambangkan umur panjang. Mengukus atau melayari adalah cara yang enak untuk pergi bekerja secara keseluruhan (iaitu, tidak dipotong) ke meja anda. Sekiranya kacang hijau (gambar di atas) sudah keluar di mana anda tinggal, mereka adalah pilihan yang sangat baik.

03 dari 09

Long Mi untuk Long Life

Mie yang panjang, tidak teratur melambangkan kehidupan yang panjang, yang merupakan imej nasib dan lazat dalam satu gigitan yang lazat yang saya suka. Jika anda membuatnya di rumah , anda hanya akan terhad dengan saiz papan pemotong anda.

04 dari 09

Ikan Seluruh untuk Kelimpahan

Ikan keseluruhan dengan kepala (awal yang baik) dan ekor (akhir yang baik) utuh adalah lebih bertuah kerana perkataan Cina untuk ikan berbunyi banyak seperti perkataan untuk kelimpahan .

05 dari 09

Ayam Seluruh untuk Kelengkapan

Ayam secara keseluruhan dikukus atau dibakar dan dibawa ke meja dalam bentuk lengkap mereka juga melambangkan kelimpahan, serta penyelesaian atau kesempurnaan dalam kerja dan keluarga.

06 dari 09

Lobster for Spirit Bold

Lobster , sekali lagi, berkhidmat sepenuhnya untuk mewakili kesempurnaan dan nasib baik, juga dikenali sebagai "naga laut," sehingga ia mewakili kekuatan, tenaga, dan semangat berani. (Perhatikan bahawa hidangan udang dengan ayam atau ternakan lain melambangkan phoenix, tanda perkahwinan dan keluarga yang kuat.)

07 dari 09

Gula-Gula untuk Sweetness

Semua jenis gula-gula juga bernasib baik, membawa kemanisan ke dalam tahun baru. Pergi tradisional dengan ladu manis, atau hanya tambah pencuci mulut kegemaran anda ke menu.

08 dari 09

Dumplings for Fortune

Pelbagai jenis ladu (penuh dengan kekayaan, kebanyakannya bersama-sama menunjukkan kelimpahan) adalah tradisional di kawasan yang berbeza. Cuba resipi mudah ini untuk bermula:

• Bawang Putih Pork Ladu
• Leek Green Dumplings
• Swiss Chard Dumplings

09 dari 09

Citrus untuk Luck & Prosperity

Kebanyakan musim semua, adalah nasib baik yang terhubung dengan buah sitrus seperti jeruk , jeruk nipis, dan limau gedang dianggap bertuah kerana mereka adalah warna emas. Mereka juga di musim di mana mereka bertambah (tarikh yang tepat tahun baru bulan bergerak di sekitar jumlah yang adil, tetapi pada akhir bulan Januari atau Februari) dan membawa manis ke atas meja juga. Ada yang bernasib baik seperti tangerines dengan daun hijau mereka masih dilampirkan membawa nasib baik dengan daun mereka menunjukkan panjang umur dan nama mereka terdengar seperti nasib , atau pomelos, buah jeruk besar yang kelihatan seperti grapefruits, mempunyai nama yang mirip kemakmuran.

Budaya dan keluarga yang berbeza menambah tradisi mereka sendiri, sudah tentu, dan sup tahun baru yang istimewa, ladu dan kek adalah pusat di banyak jadual percutian.

Bersama dengan pihak dan permen dan hadiah wang dan mercun, banyak budaya termasuk tradisi tahun baru bulan pembersihan rumah yang sengit. Kurang menyeronokkan, mungkin, tetapi tetap memuaskan. Lihat Cara Mencuci Dapur Anda untuk tugas khusus makanan.