Falafel goreng tidak dalam diet anda? Cuba dibakar! Falafel bakar masih renyah di luar dan lazat di dalamnya.
Melayani Bakar Falafel
Falafel bakar boleh dihidangkan dengan cara yang sama falafel goreng akan dihidangkan. Cobalah dalam sandwic pita dengan tahini dan sayuran atau di atas piring dengan beberapa hummus dan salad Timur Tengah. Kentang goreng Perancis kadang-kadang ditambah ke pita dengan falafel dan bukan sayur-sayuran.
Falafel boleh dihidangkan semata-mata dan sering diiringi oleh hummus, baba ghannouj , roti pita segar , kentang goreng, dan salad.
McDonald's di Mesir melayani "McFalafel," versi falafel Big Mac. Sos rahsia diganti dengan tahini.
Apa itu Falafel?
Falafel secara tradisinya adalah bola goreng atau patty yang dibuat dari kacang chickpeas atau kacang-kacangan dan rempah-rempah. Ia adalah makanan vegetarian dan merupakan salah satu makanan yang paling banyak digunakan dan dikenali di Timur Tengah .
Falafel sangat popular di Timur Tengah sebagai makanan segera. Ia paling popular di negara-negara seperti Israel, Mesir, dan Syria, dianggap sebagai "makanan segera" dan dijual seperti anjing panas oleh penjual jalanan. Falafel juga merupakan hidangan kebangsaan Israel.
Sebagai hidangan utama, ia dihidangkan sebagai sandwic, disumbat dalam roti pita dengan salad, tomato, dan tahini . Sebagai hidangan pembuka, ia dihidangkan dengan salad, atau dengan hummus dan tahini - kebanyakannya disajikan dengan sos panas .
Falafel adalah kegemaran di kalangan vegetarian. Rempah-rempah adalah penting dan harus disesuaikan dengan rasa. Resipi ini adalah kaedah tradisional memasak falafel. Ia boleh memakan masa kerana perlu merendam kacang dalam sekelip mata.
Apa yang Anda Perlu
- 1 15-19 oz boleh kacang chickpeas, terkuras
- 1 bawang kecil,
- dicincang
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 sudu besar pasli segar, dicincang
- 2 sudu tepung serba guna
- 1 sudu ketumbar
- 1 sudu teh jintan
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- Garam dan Lada, secukup rasa
- 2 sudu minyak zaitun
Cara Membuatnya
- Minyak zaitun minyak merata di dalam hidangan penaik cetek. Panaskan oven ke 350 F.
- Walaupun oven memasak terlebih dahulu, ayam mash dengan mortar dan alu atau dalam pemproses makanan. Tambah bawang dan bawang putih dan kacau.
- Tambah bahan-bahan lain untuk membuat konsistensi tampalan yang tebal.
- Bentuk bola saiz ping pong dan letakkan di dalam hidangan baking preheated. Bakar selama 15 hingga 20 minit, beralih separuh melalui memasak.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1059 |
| Jumlah lemak | 31 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 16 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1,400 mg |
| Karbohidrat | 159 g |
| Serat | 28 g |
| Protein | 43 g |