Apa yang Anda Perlu
- 3 - 3 1/2 lbs daging babi (saya menggunakan kaki babi tanpa tulang 1.5 kg yang kira-kira 3 1/3 paun)
- Dash garam (atau secukup rasa)
- 1/2 cawan
- sos hoisin
- 2 Tb sp.
- sos tiram
- 2 sudu kecil. Gg
- kicap ringan
- 2 sudu kecil. Wain beras China atau sherry kering
- 1 sudu kecil.
- lima serbuk rempah
- 1 sudu kecil. lada putih
- 2 sudu kecil. halia segar (cincang)
- 2 sudu kecil. bawang putih (cincang)
Cara Membuatnya
Gosokkan babi dengan garam secukup rasa. Campurkan bahan-bahan lain dalam mangkuk ( sos hoisin , saus tiram, sos kicap , wain beras atau sherry kering, serbuk lima rempah , lada putih dan halia cincang dan bawang putih), kacau untuk menggabungkan dengan sempurna. (Jika anda suka, sisihkan 2 hingga 3 sudu pengasam untuk berus pada daging babi semasa memanggang).
Letakkan daging babi dalam mangkuk besar dan tambah perapannya, menyikatnya untuk melapisi daging babi.
(Selalunya, anda boleh meletakkan daging babi dan perapan di dalam beg simpanan makanan yang boleh dipulihkan). Tutup dan perap di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 1 jam, lebih lama jika mungkin.
Apabila bersedia untuk memasak, ketuharlah oven hingga 375 darjah F. Letakkan daging babi dalam kuali panggang, membuang garam yang berlebihan. Letakkan kuali di rak tengah dan panggang selama satu jam, mengurangkan haba hingga 350 dan teruskan memanggang selama 30 minit atau sehingga selesai.
Resipi yang dikemukakan oleh Iana Sahadeo. Dicetak semula dengan kebenaran (dengan beberapa pelarasan dalam arahan oleh Panduan Makanan China).
Lebih banyak Resipi Pork Cina
File Resipi Makanan Cina Utama
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 510 |
| Jumlah lemak | 27 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 173 mg |
| Natrium | 595 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 54 g |