Ini sos lada merah panggang mudah dipersiapkan dan penuh rasa. Gerimis sos di atas ikan bakar atau panggang atau sediakannya dengan quiche . Ia membuat hiasan yang sangat baik untuk sup krim tebal juga.
Apa yang Anda Perlu
- 1 buah lada besar (merah)
- 1 sudu mentega
- 2-3 bawang merah (bawang hijau, kira-kira 1 inci hijau, dihiris)
- 1 sudu cabe cabai (tanah, atau tanah cabai lada, atau secukup rasa)
- 2 sudu krim cambuk (berat)
- 1 sudu besar tomato paste
Cara Membuatnya
Panggang lada merah di atas api terbuka pembakar gas atau di bawah pemerah ayam, beralih kerap untuk menyembuhkan kulit dengan teliti. Segera dimasukkan ke dalam beg kertas atau beg penyimpanan makanan plastik untuk mengetuk dan melonggarkan kulit.
Sementara itu, cairkan mentega dalam periuk di atas api sederhana sederhana. Masukkan bawang hijau ke mentega dan tumis selama 1 minit.
Kupas lada loceng dan keluarkan biji dan membran. Potong dan tambah bawang hijau dalam periuk.
Masukkan 1/4 cawan kaldu ayam dan reneh selama 3 minit. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk sedikit.
Masukkan campuran lada loceng kepada pengisar, bersama dengan lada panas tanah; Campurkan sehingga campuran licin.
Bilas periuk yang digunakan untuk memasak campuran lada.
Strain campuran lada merah melalui ayak ke dalam periuk. Masukkan krim dan pes tomato. Pukul api yang panas hingga rata-rata dipanaskan. Masukkan garam dan lada secukup rasa.
Sekiranya dikehendaki, layari hidangan kecil dengan hiasan lombong merah lada, cilantro, atau peterseli.
Hidangkan dengan quiche, sebagai hiasan untuk sup krim, atau dengan ikan kecil yang dibakar atau dicuci putih . Anda akan dapati banyak kegunaan untuk saus lazat ini.
Anda mungkin juga berminat
Cara Membuat Sos Keju Cepat untuk Sayuran
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 23 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrium | 4 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 0 g |