Resipi ara yang unik ini adalah campuran sempurna manis, gurih, dan mentega. Menggunakan buah ara segar dan pastri keju cheddar, tukang masak klasik Amerika ini terikat untuk menjadi kegemaran keluarga, tetapi ia masih cukup canggih untuk berkhidmat di majlis makan malam. Bahagian ara segar dibakar dengan gula dan jus lemon bersama dengan campuran aromatik yang indah termasuk kayu manis dan buah pala. Kemudian, pengisian ara dihiasi dengan adonan kue keju cheddar buatan sendiri untuk kerak emas kerak. Cheddar tajam adalah perlawanan sempurna untuk buah ara manis. Anda juga boleh menyesuaikan resipi ini untuk menggunakan epal dan bukan buah ara untuk pencuci mulut Amerika yang benar-benar klasik.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Bahan Fill Mengisi:
- 5 cawan dikupas, separuh separuh
- buah ara (kira-kira 2
- ½ pound)
- 2 sudu teh jus lemon segar
- ¾ cawan gula
- 3 sudu tepung serba guna
- ½ sudu teh
- kayu manis
- ½ sudu teh
- pala (atau
- allspice )
- 1 sudu mentega (atau marjerin)
- Untuk Bahan Pastri Cheddar:
- 1 cawan tepung serba guna
- ¼ sudu teh
- garam
- ⅓ cawan pepejal pemendekkan sayur-sayuran
- ¼ cawan (1 auns)
- keju cheddar (dicincang)
- 2 sudu air sejuk
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 darjah Fahrenheit.
- Susun buah-buahan secara merata dalam lisan ringan 10 hingga 6 oleh hidangan baking 2 inci dan taburkan dengan jus lemon.
- Campurkan gula, 3 sudu teh tepung, kayu manis, pala atau allspice. Kacau rata dan taburkan pada buah ara. Dot dengan mentega.
- Untuk pastri cheddar, menggabungkan 1 cawan tepung dan garam dalam mangkuk sederhana.
- Potong memendekkan dengan pengisar pastri sehingga campuran menyerupai tepung kasar kasar.
- Kacau dalam keju cheddar. Taburkan air sejuk, 1 sudu pada satu masa, sama rata ke atas permukaan adunan. Kacau dengan garpu sehingga bahan kering dibasahkan.
- Bentuk adunan menjadi bola dan sejuk 1 jam.
- Sekali sejuk, kupas roll ke ketebalan ⅛-inci pada permukaan yang terapung ringan. Potong 10 inci dengan jalur ½ inci. Susun dengan pola kekisi pada buah ara. Potong tepi.
- Bakar kaset selama 40 hingga 45 minit atau sehingga coklat keemasan.
Hidangkan penumbuk aroma hangat atau pada suhu bilik sama ada dengan atau dengan krim cambuk buatan sendiri atau sudu ais krim vanila.
Resipi Sumber: California: Williams-Sonoma New American Cooking oleh Janet Fletcher (Time-Life)
Dicetak semula dengan kebenaran.
Williams-Sonoma "New American Cooking" adalah siri enam volum yang berfokus pada menceritakan masakan Amerika serantau kontemporari melalui fotografi cantik dan resipi yang lazat. Siri ini merangkumi penerbitan yang merangkumi dari Amerika Selatan ke New England, dan, tentu saja, pantai barat dengan tumpuan khusus di California. Resipi keranjang gergasi ini asalnya diterbitkan di California .
Cadangan Resipi yang Disyorkan
• Fresh Fig Preserves Recipe
• Panggang Bakar Dengan Resipi Ais Krim Madu
• Resipi Candied Figs
• Cranberry Fig Chutney Recipe
• Rajah Apple Compote Recipe
• Panggang Bakar dengan Resipi Madu dan wiski
Foto Super Fig Cobbler Recipe © 2011 Elizabeth LaBau, berlesen kepada About.com, Inc.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 415 |
| Jumlah lemak | 20 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Natrium | 553 mg |
| Karbohidrat | 54 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 6 g |