Memecah puasa dengan makanan ringan, sihat dan banyak cecair
Di Turki, bulan suci Ramadan, atau 'Ramazan,' adalah masa puasa yang berputar-putar semasa jam siang dan berpesta antara matahari terbenam dan matahari terbit. Walaupun tradisi menyatakan bahawa Ramazan adalah masa untuk kerohanian dan melatih tubuh untuk dilakukan dengan kurang, orang sering terbawa-bawa dengan buffet yang rumit dan makanan mewah.
Ramazan adalah salah satu masa terbaik sepanjang tahun untuk mengalami masakan Turki terbaik dan hospitatliy, tetapi juga mudah dibawa dan makan terlalu banyak.
Ramai orang bertarung dengan pound tambahan yang mereka peroleh ketika Ramazan selesai. Tetapi doktor dan pakar diet bersetuju, semasa Ramazan kurang lebih. Makan dengan sihat dan rasa baik pasti mungkin jika anda mengikuti beberapa garis panduan mudah.
1) Jangan Langkau Sup
Perkara pertama yang berlaku ketika seseorang menyebut 'iftar' (EEF'-tahr), makan pertama yang memecah puasa setiap malam, salah satu perkara pertama yang perlu diingat adalah sup. Sup Turki klasik hampir selalu berkhidmat sebagai kursus pertama bersama dengan roti, tarikh dan buah zaitun.
Dengan mengharapkan lebih banyak makanan yang akan datang, ramai yang memilih untuk melangkaui sup itu. Pakar menasihati sebaliknya. Sup Turki seperti sup lentil merah , sup ezogelin dan sup sayuran yang dibuat dengan hanya sedikit minyak lembut pada perut selepas hari berpuasa dan menyediakan kalori yang sangat diperlukan, karbohidrat yang sihat dan nutrien. Mereka juga berfungsi untuk mengisi anda dan menghalang anda daripada makan terlalu banyak pada waktu makan.
2) Pilih Produk Susu Rendah Lemak Dan Keju Segar
Produk tenusu seperti susu, yogurt biasa , kefir dan keju sama pentingnya semasa Ramazan kerana mereka berada dalam diet harian kami. Oleh kerana Ramazan adalah masa untuk makan banyak hidangan tradisional, anda mungkin mendapati lebih banyak tenusu dalam diet anda pada masa ini.
Itulah sebabnya idea yang baik untuk memilih versi rendah lemak dan garam rendah semua kegemaran anda.
Gunakan susu skim dalam pencuci mulut berasaskan susu dan keju garam yang rendah untuk membuat pastri keju berlapis dipanggil 'borek' (bohr-ECK ') . Juga perlu diingat bahawa makan sedikit yogurt biasa atau kefir setiap hari membantu mencapai pencernaan yang sihat.
3) Makan Protein Cukup Untuk Brainpower Dan Kesihatan Otot
Protein rendah lemak seperti ayam tanpa kulit dan daging merah tanpa lemak, serta protein telur dan sayur-sayuran dari kekacang adalah penting semasa Ramazan. Tubuh anda memerlukan protein sihat setiap hari untuk membantu dalam penyembuhan, memberikan anda lebih banyak kuasa otak serta menjaga anda berpuas hati.
Daging diproses seperti salami, sosis dan juga 'sucuk' Turki (soo-JOOK ') yang dicintai hanya boleh dimakan dalam jumlah yang kecil.
4) Buat Sayur-sayuran The Star Of The Table
Semasa Ramazan, hidangan sayuran dan salad mestilah bintang di atas meja. Sayuran berdaun hijau gelap seperti bayam, chard adalah mustard, dan banyak hidangan dan salad yang berwarna-warni boleh dibuat daripada lada berwarna dan hijau, herba segar, kubis, jagung dan wortel untuk menamakan beberapa.
Masak sayur-sayuran anda sebagai sedikit air yang mungkin. Mereka akan mengekalkan warna, tekstur dan nutrien mereka dengan lebih baik. Pemakaian minyak zaitun, jus lemon atau cuka sedikit adalah pilihan terbaik.
5) Gantikan Sugars Dengan Buah dan Jus Segar
Buah segar adalah cara yang paling sihat untuk mengakhiri makanan anda dan membersihkan langit-langit anda. Cuba pinggan buah segar di tempat pencuci mulut manis. Sekiranya anda memilih untuk meminum jus buah di tempat air, minum hanya diperah dengan segera selepas memerah
6) Stick Dengan Biji-bijian Dan Oats
Cara paling cepat merasakan lesu semasa Ramazan adalah untuk mengisi roti putih, keropok dan banyak makanan berasaskan tepung putih dan gula-gula. Pakar menasihati bahawa anda berpegang dengan roti gandum dan bijirin serta produk yang dibuat dengan oat. Kerana kebanyakan orang kurang aktif semasa Ramazan, kedua-dua karbohidrat dan gula perlu dimakan dalam jumlah yang terhad.
7) Malam Bermula Dan Berakhir Dengan Air
Akhir sekali, penting bagi kesihatan yang baik untuk minum air yang mencukupi semasa Ramazan. Memecahkan puasa dengan segelas air adalah norma dan anda harus minum air pada akhir 'sahur' (sah-HOOR '), makan terakhir sebelum matahari terbit.
Ia juga disyorkan untuk minum beberapa gelas air antara makanan anda dan semasa mereka.
Ini amat penting apabila Ramazan berlaku pada bulan-bulan musim panas ketika hari-hari yang paling lama.