Sekiranya anda mendapati makan merancang satu tugas yang menakutkan beberapa hari, jangan risau lagi! Pork daging babi yang panggang ini membuat hidangan yang lazat, dimasak dengan rumit, dan mereka boleh disertai dengan apa sahaja hidangan sampingan yang anda suka.
Pork daging babi yang mudah dibakar kemudian dibakar kepada kesempurnaan dalam ketuhar. Pot itu mengambil hanya 15 minit untuk menyediakan dan memasak. Kuali besi tuang adalah pilihan yang sempurna untuk resipi. Sekiranya anda tidak mempunyai kastor besi tuang, gunakan jenis kuali ketuhar yang lain atau pindahkan keping ke dalam hidangan penaik untuk disiapkan. Bone-in chops menawarkan rasa paling tetapi berasa bebas untuk menggunakan boneless dalam resipi. Rusa gaya negara adalah satu lagi pilihan yang sangat baik. Sekiranya daging atau tulang rusuk agak tebal, laraskan masa memasak dengan sewajarnya.
Jika anda menginginkan sedikit lebih banyak rasa, tambahkan lebih kurang 1/2 cawan bawang dihiris dengan kuali. Atau tambahkan beberapa cawan salib yang dihiris atau berkisar Brussels ke kuali dan panggangnya bersama-sama dengan daging. Tumbuh Brussels mengambil rasa semulajadi yang manis apabila dibakar. Apel dan pear juga berkahwin dengan daging babi. Tambah dadu Bosc pir atau epal Golden Delicious ke dalam periuk jika anda mahu.
Jangan ragu untuk menukar bumbu. Selain serbuk bawang putih dan thyme, herba dan rempah yang baik dengan daging babi termasuk adas, halia, rosemary, dan pasli. Sekiranya anda suka saus atau saus dengan daging babi, pertimbangkan untuk membuat sos kuah atau sos krim masam .
Apa yang Anda Perlu
- 4 daging babi (tulang-in, pinggang, ketebalan 3/4 inci)
- 1 sudu minyak zaitun
- 1 sudu garam
- 1/2 sudu teh lada hitam (tanah baru)
- Pilihan: serbuk bawang putih
- Pilihan: tanah thyme
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 375 F.
- Letakkan ketuhar besi tuang 12 inci yang ringan + di atas api yang sederhana tinggi.
- Gosokkan daging babi dengan minyak zaitun dan kemudian taburkan seluruh garam dan lada hitam tanah baru. Sekiranya dikehendaki, taburkannya dengan sedikit serbuk bawang putih dan tanah thyme, seperti yang dikehendaki.
- Searkan mangkuk di dalam periuk panas selama kira-kira 3 hingga 4 minit pada setiap sisi, atau sehingga ditenun dengan baik.
- Pindahkan kuali dengan daging babi ke ketuhar dan panggang selama 6 hingga 8 minit, bergantung kepada ketebalan.
- Pork daging babi harus mendaftarkan sekurang-kurangnya 145 F pada termometer yang dibaca segera di bahagian paling tebal daging.
* Jika anda tidak mempunyai kastor besi tuang, masukkan tepung ke dalam kuali kemudian beralih ke hidangan penaik (jika kuali tidak ketuhar kepada 375 F) untuk menamatkan pemanggangan.
Memberi Cadangan
Hidangkan daging babi dengan kentang dan sayuran sampingan untuk hidangan sehari-hari yang lazat. Throw beberapa kentang ke dalam ketuhar untuk panggang atau bakar , atau membuat beberapa nasi untuk pergi dengan daging. Kacang hijau atau wortel menjadi baik dengan daging babi, seperti kacang polong sederhana dan brokoli .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 429 |
| Jumlah lemak | 27 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 11 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Natrium | 115 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 43 g |