Resipi bok choy yang mudah ini adalah sempurna untuk waktu petang yang sibuk. Caranya ialah semua bahan di tangan, dan kacau cepat supaya bawang putih tidak membakar (menambah air atau sup ayam juga membantu).
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 sudu minyak sayuran (canola baik) atau minyak kacang tanah, untuk menggoreng
- 2 sudu bawang putih dicincang
- 1 pound bok choy, batang
- memotong menyerong dan daun memotong dalam 1 - 1 1/2 inci kepingan
- Cubuk serpih lada merah, pasta cili atau serbuk cili (pilihan)
- 1 sudu kecil kicap ringan
- 1/2 sudu teh gula
- Garam secukup rasa (saya menggunakan kurang daripada 1/4 sudu teh)
- 1/4 cawan air atau sup ayam
- Minyak wijen Asia, secukup rasa (saya gunakan 1/2 sudu teh)
- Tanah baru hitam atau
- lada putih , secukup rasa
Cara Membuatnya
Panaskan minyak dan masukkan minyak. Apabila minyak sudah siap, tambahkan bawang putih dan pasta cabai, serbuk cili atau serpihan lada merah jika digunakan dan kacau sebentar, selama kira-kira 30 saat, sehingga bawang putih aromatik. Tambah bok choy, tambah batang dahulu, dan kemudian daun. Kacau dalam kicap , gula dan garam, dan kacau pada api yang tinggi selama 1 minit.
Masukkan sup air atau ayam, tutupkan kuali dan reneh selama 2 - 3 minit, sehingga daun berwarna hijau gelap dan tangkai lembut tetapi tidak terlalu lembut.
Tanggalkan kuali dari panas. Kacau dalam minyak bijan dan musim dengan lada secukup rasa.
Lebih Resipi Bok Choy:
Kacau Bayi Bok Choy
Udang Dengan Masakan Cina Pedas
Sup Chicken Bok Choy
Cina "Rumpai Laut" (pembuka bok choy yang sangat goreng)
Pork Chop Suey
Stew Meatball Lion's Head
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 74 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 488 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |