Pemanggang Vegetarian: Apa yang anda perlu tahu mengenai barbeku tanpa daging

01 dari 07

Pemanggang Vegetarian: Apa yang anda perlu tahu mengenai barbeku tanpa daging

Panggang tanpa daging adalah sedikit berbeza dan, jika anda digunakan untuk steak dan burger, maka anda mungkin perlu mendapatkan sedikit kreatif apabila datang kepada apa, dan bagaimana, untuk barbeku sebagai vegetarian atau vegan, atau sebagai seseorang menganjurkan vegetarian atau vegan di pesta panggang mereka. Mahu memastikan barbeku vegetarian anda berjalan tanpa sebarang halangan?

Berikut adalah beberapa petua cepat dan "how-tos" untuk barbeku vegetarian dan vegan!

Hanya memerlukan beberapa resipi? Tinjau melalui berpuluh-puluh resipi barbeku vegetarian dan vegan dari jagung manis yang mudah untuk resipi cendawan yang kaya rasa tequila - anda pasti akan mencari sesuatu untuk dicuba!

02 dari 07

Petua Panggang # 1: Jika anda memanggang daging serta makanan vegetarian ...

Adakah anda memanggang daging bersama barangan vegetarian? Inilah yang anda perlu ketahui:

Apabila memasak daging bersama-sama dengan barangan vegetarian, anda harus tahu bahawa banyak vegetarian akan memilih untuk tidak mempunyai sisa daging menyentuh makanan mereka. Atas sebab ini, adalah idea yang baik untuk membersihkan dan mengikis panggangan anda selepas memasak sebarang daging dan sebelum meletakkan item vegetarian di atas panggangan. Alternatif lain adalah untuk menetapkan bahagian berasingan grill untuk item vegetarian dan pastikan bahagian ini dibersihkan dengan baik sebelum menunaikan grill. Sekiranya mungkin, ramai vegetarian lebih suka makanan mereka dimasak di atas panggangan yang berasingan.

Masuk dengan tetamu vegetarian anda sebelum hari barbeku besar anda dan lihat pilihan mana yang mereka lebih suka.

Lihat juga: Makanan vegetarian datang? Berikut adalah apa yang perlu dilakukan .

03 dari 07

Tip Pemanggang Vegetarian # 2: Anda perlu menyediakan gril anda terlebih dahulu.

Sekiranya anda hanya akan memakan buah-buahan dan sayur-sayuran, anda boleh melangkau langkah ini, tetapi jika anda menggunakan daging palsu, seperti burger sayuran atau sayuran, terdapat beberapa perkara yang perlu anda ketahui:

• Pertama, apabila membeli makanan untuk barbeku besar anda, baca arahan memasak pada label pakej! Sesetengah barangan buatan, seperti beberapa jenama anjing sayuran, hanya tidak dimaksudkan untuk dimasak dan arahan memasak akan mengatakan begitu. Jika anda mencubanya, anda akan mengalami kekacauan melekit dan bukannya makanan yang sempurna untuk gambar!
• Kedua, jangan mengharapkan daging mengejek anda untuk bertindak dengan cara yang sama di panggangan sebagai rakan daging mereka. Burger Veggie akan rasa hebat, tetapi mereka tidak mempunyai jus semulajadi yang sama dan lemak yang mempunyai burger daging lembu. Walaupun ini bagus untuk kolesterol dan pinggang anda, anda akan bersedia untuk menyediakan panggangan anda untuk mengelakkan burger vegetarian dan mengejek daging daripada melekat pada panggangan. Bersihkan gril anda seperti biasa, pastikan untuk mengikis apa-apa bit dan kepingan.
• Setelah panggangan anda bersih dan sejuk, ambil tuala kertas yang dicelupkan ke dalam minyak dan gosokkannya dengan teliti ke atas grates. Secara alternatif, semburkan grill anda dengan semburan masak tidak lekat. Sekarang anda sudah bersedia untuk memasak!

Pautan yang berkaitan:
Resipi Burger Veggie
Kedai Terbaik-Beli Burgers Veggie

04 dari 07

Petua Pemanggang Vegetarian # 3: Anda boleh memasak keju!

Anda tahu bagaimana sandwic keju panggang yang lazat dan bagaimana kita semua mencintai mereka? Sebahagian daripada sebabnya adalah kerana mereka adalah kombinasi yang sempurna untuk menghiburkan karbohidrat, lemak lazat yang dicairkan ke karbohidrat, dan tekstur keju melty gooey yang meleleh.

Petua pemanggang vegetarian ini akan mengubah hidup anda. Atau sekurang-kurangnya mengembangkan palet anda.

Keju panggang pada barbeku cukup hebat seperti sandwich keju bakar. Dan lebih baik lagi. Tetapi jangan hanya berjalan di luar dan buang sebahagian cheddar di atas panggangan, anda memerlukan keju panggang. Terdapat beberapa jenis yang akan berfungsi, dan sesetengah kedai bahkan menjual keju dengan jelas dilabelkan sebagai "keju grillable". Ini biasanya sama dengan keju halloumi dan kadang-kadang dipanggil keju "halloumi". Paneer, yang merupakan keju India yang segar, juga boleh dimasak.

Berikut adalah beberapa cara untuk mendapatkan keju panggang anda:

• Asas keju halloumi panggang
• Paneer panggang dalam perasa tandoori
• Keju provolone panggang pada roti bakar
• Pakej keju panggang Greek feta keju
• Kebab keju Paneer bercahaya dengan sos cili manis
• Lihat juga: Apa keju halloumi?

Lebih resipi grill cheesy untuk dicuba:

• Quesadillas mangga panggang Gourmet
• Tomato panggang keju

05 dari 07

Tip Pemanggang Vegetarian # 4: Cepat dan mudah untuk melemparkan di panggangan.

Perlu beberapa idea yang cepat dan mudah untuk menjaga rakan-rakan vegetarian dan vegan anda gembira, tetapi tidak pasti di mana untuk bermula? Cobalah membuang makanan-makanan ini secara semulajadi di atas panggangan untuk barbeku vegetarian yang tidak ada kerumitan dan tanpa resep:

• cincin nanas (taburkan dengan kayu manis dan gula)
• cendawan portobello (berus dengan minyak dan berkhidmat seperti burger vegetarian dengan semua bumbu)
• keju halloumi (mesti cuba jika anda tidak pernah!)
• ubi jalar atau keladi (bungkus kerajang, atau separuh, masak terlebih dahulu, berus dengan sirap maple untuk kegembiraan dan grill tambahan)
• asparagus (rendam dalam air selama sekurang-kurangnya 30 minit sebelum memanggang)
• jagung pada tongkol
• tauhu yang diasinkan
• epal (kepingan separuh dan taburkan dengan kayu manis dan gula perang atau hujan renyai dengan sirap maple)
• Pakej foil (Saya suka memasak bawang dalam kerajang sehingga mereka lembut, manis dan ringan hangus - merawat sebenar!)

Lihat juga: Senarai lengkap resipi Vegetarian dan Vegan Barbecue s

06 dari 07

Tip Pemucuk # 5: Sebelum anda memanggang tauhu anda, bacalah ini.

Sekiranya anda akan memakan tauhu , pastikan ia lebih tegas dan ditekan dengan baik . Seperti semua pengganti daging vegetarian , tauhu lebih rendah lemak daripada daging, jadi gunakan lebih banyak minyak untuk memasak grill anda untuk membuatnya. Tiada siapa yang suka tauhu yang melekit dan tiada siapa yang suka membersihkan panggangan dengan char tauhu yang terikat kepadanya!

Tauhu, bersama-sama dengan sayur-sayuran yang lebih kecil seperti pucuk brusel dan cendawan, berfungsi dengan baik di atas buluh buluh - pastikan anda membuat lidi secara kerap supaya semua pihak dimasak secara rata.

Anda juga mungkin ingin mengetahui lebih lanjut mengenai cara mencuci tauhu .

Resipi Sampel:

• Tauhu BBQ Manis dan Pedas
• Curitan Grilled Seitan Kebabs
• Barbeku Tandoori Seitan
• Digambarkan: Cilantro Lime Tauhu Daging

Berkaitan: Jenis Tauhu

07 dari 07

Petua Grilling Vegetarian # 6: Anda tidak perlu memasak SEGERA di grill.

Hanya kerana ia adalah barbeku, tidak bermakna semua makanan harus di panggangan! Tambah sayuran bakar ke salad hijau, couscous atau quinoa, buat sandwich sayur panggang, atau panggang beberapa nanas untuk berpecah ais krim nanas dan pisang! Idea lain adalah melemparkan veggies panggang dengan pasta yang telah dimasak untuk hidangan utama atau menambah salad pasta . Atau, sajikan sayuran panggang anda di dalam roti atau roti gulung Perancis dengan beberapa keju atau keju tenusu untuk sandwic veggie panggang, mungkin dengan sedikit pesto atau mayonis vegan.