9 Makanan Festival Obon Jepun Terbaik

Obon , juga dikenali sebagai Bon , adalah festival yang disambut setiap tahun semasa musim panas di Jepun dan juga di Barat. Perayaan Obon berlaku di kuil-kuil Buddha pada bulan Julai dan Ogos untuk menghormati nenek moyang yang telah berlalu.

Di Jepun, Obon juga dianggap sebagai masa untuk keluarga untuk menyatukan semula, memberi penghormatan kepada altar keluarga, dan melawat makam nenek moyang yang lalu. Dari perspektif rohani, ia juga merupakan masa untuk merayakan dengan menari, atau bon odori , yang merupakan kemuncak perayaan Obon. Tarian mewakili kegembiraan dan penghargaan untuk pengorbanan nenek moyang dan orang tersayang yang telah berlalu.

Pada sambutan Obon, kedua-dua penari dan penari perayaan sama memakai kimono musim panas cahaya, yang dikenali sebagai yukata . Banyak jenis makanan Jepun yang boleh dijual di festival, dan terdapat juga permainan untuk kanak-kanak. Hari ini, terutama di Barat, terdapat beberapa makanan Jepun tradisional yang terdapat di perayaan ini, serta hidangan Hawaii - China, Amerika, dan lain-lain Asia. Kali seterusnya, cuba hidangan ini di pesta Obon berhampiran anda, atau cubalah buat di rumah!

Dalam artikel ini, kita akan melihat beberapa makanan Jepun dan Jepun yang lebih tradisional yang boleh didapati di festival Obon. Jika ada, pautan resipen dimasukkan.

• 01 dari 09

  Takoyaki

  Takoyaki adalah makanan snek Jepun yang popular yang diperbuat daripada sejenis adunan pancake Jepun ringan. Ia adalah bola saiz bersaiz pusingan yang diisi dengan sekeping kecil sotong masak ( tako ) dan pan goreng dalam takoyaki khas pan. Ia dihiasi dengan sos okonomiyaki (saus gurih Jepun), katsuobushi (serpihan bonito kering), dan aonori (rumput kering hijau). Topping pilihan termasuk mayonis Jepun dan beni shoga (jahe jeruk merah).

• 02 dari 09

  Futomaki atau Maki Sushi

  Futomaki, secara harfiah diterjemahkan kepada "tebal" atau "lemak" roll. Ia adalah sushi sushi yang sangat tradisional yang dipenuhi sayur-sayuran seperti kanpyo (daikon kering yang dimasak di dashi), kepingan timun atau bayam yang dimasak, tamagoyaki (roulade telur), dan ikan kering yang manis yang dicat merah jambu yang indah, yang dikenali di Jepun seperti sakura denbu. Semua bahan dibalut beras sushi dan rumpai laut.

• 03 dari 09

  Chirashi Sushi

  Chirashi sushi juga dikenali sebagai sushi bara atau sushi yang bertaburan. Nasi Sushi dihidangkan dalam mangkuk dan dihiasi dengan pelbagai sayuran dan sayuran segar, ikan, makanan laut dan tamago kinshi atau telur.

• 04 dari 09

  Inari Sushi

  Inari sushi adalah nasi sushi dibungkus dalam ageh atau tauhu goreng, yang dimasak dalam dashi yang manis. Kadang-kadang nasi sushi yang digunakan untuk ini dicampurkan dengan lima jenis sayuran dan dikenali sebagai sushi gomoku . Ini sering menjadi kegemaran di kalangan kanak-kanak dan kadang-kadang disebut sebagai "bola sepak".

• 05 dari 09

  Teriyaki Chicken

  Ayam teriyaki adalah makanan perayaan kegemaran. Ayam teriyaki yang manis dan enak dimasak dan dihidangkan di atas pinggan dengan nasi dan tsukemono (kubis acar) atau salad sampingan.

• 06 dari 09

  Yaki Soba

  Yaki soba adalah sejenis mi goreng Jepun yang popular dengan ayam atau daging lembu dan sayur-sayuran goreng seperti kubis, saderi, dan wortel. Ia sering dihiasi dengan rumpai laut hijau kering atau aonori .

• 07 dari 09

  Jagung Grilled

  Jagung panggang, yang dikenali sebagai " yaki tomorokoshi" adalah barang yang popular dan sama ada disajikan dalam sekam atau dibelah dua dan ditapis. Topping seperti teriyaki glaze paling popular, tetapi garnishes seperti mentega, garam, dan furikake (perasa beras kering), perasa bawang putih, dan serbuk cili juga boleh didapati.

• 08 dari 09

  Mitarashi Dango

  Mitarashi dango adalah bola kecil dari kek beras yang padat yang terbuat dari tepung beras ketan dan ditumbuk pada batang buluh. Ia dihidangkan dengan sos soya manis. Ia dianggap sebagai jenis pencuci mulut atau makanan ringan.

• 09 dari 09

  Ais Cukur dengan Kacang Merah Sweet & Teh Hijau

  Pencuci mulut musim panas yang unik di Jepun adalah ujian-kintoki. Ia mencukur ais di atas dengan kintoki (kacang merah manis) dan dihiasi dengan rennyu (susu pekat manis) dan sirap teh hijau manis ( uji ).