Apa yang Akan Datang Di Kedai Runcit Mexico?

Banyak resepi Mexico akan memanggil daging segar, hasil, dan barangan pantry yang terdapat di hampir semua pasaraya Amerika. Walau bagaimanapun, yang lain akan memerlukan lawatan ke rantau Hispanik milik tempatan-atau sekurang-kurangnya lorong antarabangsa sebuah pasar raya besar-untuk satu atau lebih ramuan. Artikel ini akan membantu memperkenalkan anda kepada beberapa bahan makanan yang lazim dalam masakan Mexico tetapi mungkin tidak biasa kepada anda.

Jika anda suka, cetak artikel ini dan bawa bersama anda pada perjalanan seterusnya ke runcit Mexico (atau lorong makanan Hispanik) di Amerika Syarikat. Lihatlah beberapa perkara yang disenaraikan di sini, hanya untuk mendapatkan apa yang kelihatan seperti bahan-bahan ini. Catat perkara yang anda fikir anda ingin mencuba pada masa akan datang. Kebanyakannya, hanya merasakan barang-barang yang dijual di tempat itu supaya apabila anda melihat bahan tertentu yang disenaraikan dalam resipi, anda tidak akan dilemparkan untuk gelung. Lagipun, terdapat banyak keajaiban baru dan lazat untuk ditemui!

• 01 dari 05

  Jabatan menghasilkan

  Anda akan dapati banyak buah-buahan dan sayuran yang sama di runcit Mexico yang anda akan di tempat lain; Lagipun, wortel, kentang, dan epal akan dimakan di seluruh dunia. Perhatikan perkara khusus berikut:

  Lada cabai segar seperti poblano, jalapeño, serrano, dan chilaca chiles.

  Tomato atau tomato hijau Mexico . Hanya jauh berkaitan dengan tomato merah, bahan ini sangat diperlukan untuk membuat sos hijau.

  Limes , terutama yang dikenali sebagai limau Mexico atau limau utama, yang merupakan tart, yang berair digunakan untuk rasa dan mencerahkan segudang makanan manis dan gurih Mexico

  Chayotes , skuasy asli Mexico dan kadang-kadang dipanggil cristophene, mirliton, atau sayur - sayuran pir dalam bahasa Inggeris. Chayotes sering digunakan dalam sup Mexico dan stews. Sekiranya anda sangat bernasib baik, anda akan menemui runcit yang juga menjual akar chayote , bahan yang kurang biasa tetapi tidak kurang berguna.

  Jicamas . Tidak diketahui kebanyakan orang Amerika sejak sedozen tahun yang lalu, jicama semakin popular dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Ia biasanya dimakan mentah dalam salad, dan teksturnya yang renyah dan rasa ringan menjadikannya praktikal yang tidak dapat dinafikan.

  Pir berbentuk pedas . Buah kaktus nopal yang manis dan berair ini adalah terapi yang indah apabila dimakan dengan sendirinya atau sebagai sebahagian daripada salad buah.

  N opal kaktus "daun" atau paddles , dengan atau (mudah-mudahan) tanpa duri. Ini adalah hidangan panggang yang lazat atau dipotong dan direbus untuk digunakan dalam salad dan stews.

  Daun besar tumbuhan aloe vera . Ini digunakan sebagai barang kosmetik / ubat-ubatan serta dalam smoothies dan persiapan kesihatan yang lain.

  Plaintains , yang berkaitan dengan pisang, tetapi lebih besar dan tidak pernah dimakan mentah. Mereka sentiasa dimasak, dikukus, atau dibakar, dan mereka biasa dengan pelbagai masakan Caribbean.

  Calabacita (skuasy Mexico) , jenis longing yang sama dengan zucchini (hanya lebih kecil), atau jenis pusingan. Kedua-duanya berwarna hijau muda. Sekiranya anda sangat bertuah, pasaran anda mungkin mempunyai bunga squash untuk dijual sepanjang musim yang singkat. (Ini adalah super mudah rosak, jadi, anda mungkin hanya mencari mereka di pasaran petani.)

  Herba segar : cilantro, epazote , hoja santa , daun alpukat

  Buah-buahan tropika : papaya, mangga, jambu, guanabanas (soursop), nanas, mamey

  Daun jagung kering (untuk membuat tamales)

  Kembang bunga raya kering (untuk membuat Jamaica Agua Fresca )

• 02 dari 05

  Barangan Pembungkus

  Peppers chili kering seperti ancho, guajillo, chipotle, piquín, atau mulatto chiles

  Lada cabai dalam tin atau jaruk seperti jeruk jalapeños yang penuh atau dalam kepingan dan lada cipot dalam sos adobo

  Minum campuran , powedered atau sirap, untuk menyediakan horchata , minuman asam , kismis, dan lain-lain frescas aguas

  Jarred salsas, mol, dan sos memasak . Jenama biasa: Herdez, La Costeña, Doña Maria, La Sierra, San Marcos, San Miguel

  Tortillas jagung dan tepung

  Tostadas (tortilla jagung bakar atau goreng)

  Kacang lilin (co oked) dan kacang-kacangan (kering, tidak matang) dalam pelbagai jenis

  Tepung harina yang digunakan untuk menggantikan masa yang segar untuk membuat tortilla, tamales, dan lain-lain barang berasaskan jagung. Jenama Mexico yang paling biasa: Maseca

  Padi bijirin lama , pelbagainya hampir selalu digunakan oleh tukang masak Mexico

  Kue bouillon ayam dan / atau serbuk . Jenama biasa: Knorr, Maggi

  Beg pasta kecil dalam bentuk yang berbeza (untuk membuat sup ). Jenama biasa: La Moderna, Roma, Barilla

  Jus buah (tin atau kotak). Cari mangga, nenas, atau jambu jambu atau "nektar." Jenama biasa: Jumex.

  Biskut Marie dan kue kering yang lain . Jenama biasa: Gamesa, Bimbo, La Moderna, Marinela.

  Keping kaktus Jarred / kalengan . Jenama biasa: La Costeña, San Marcos, Doña Maria.

  Meja coklat , yang sebenarnya memasak penggunaan coklat untuk membuat coklat panas, atole, tahi lalat, dan hidangan lain. Secara amnya agak manis dan mempunyai kayu manis di dalamnya. Jenama biasa: Abuelita, Ibarra.

  Kalengan Mexico kalengan (untuk membuat pozole )

  Herba dan rempah yang kering : batang kayu manis, oregano kering, biji jintan, anise, seluruh ulas

  Ate (pekat buah pekat) , dalam tin atau dibungkus plastik.

  Biji Achiote dan pes adobo yang dibungkus (untuk resipi seperti cochinito pibil)

  Kotak atau sampul campuran untuk membuat pencuci mulut, gelatin, atole

  Botol ekstrak vanila . Sekiranya anda bernasib baik, anda akan dapati beberapa kepekatan vanila Mexico yang berkualiti tinggi. Jika tidak, anda akan mendapati hanya jenis imitación murah-jangan risau walaupun melihat mereka.

  Piloncillo , atau gula perang Meksiko yang keras. Ini mungkin diberi label sebagai panela, chancaca, raspadura, atau tapa dulce , yang merupakan nama yang digunakan untuk bahan ini di beberapa negara Amerika Latin lain. Ia boleh dijual dalam kerucut besar atau kecil atau dalam bentuk "roti" yang agak rata.

  Pelbagai gula-gula Mexico , beberapa jenis yang mengandungi lada chili bubuk.

• 03 dari 05

  Peti Sejuk dan Bekas Freezer

  Keju dan krim Mexico . Jenama biasa: Cacique, Fud, Lala, Supremo, Olé,

  Chorizo ​​Mexico . Jenama biasa: Fud, Olé, Cacique

  Minuman ringan Mexico dalam botol atau tin. Cari asam jawa, jambu, atau perisa minuman berkarbonat yang lain, dan sagu sangria yang tidak pernah popular. Jenama biasa: Jarritos, Señorial, Peñafiel, Mundet

  Daun pisang untuk membungkus tamales seperti yang dibuat di Oaxaca dan negara-negara selatan Mexico yang lain.

  Buah-buahan tropika beku , termasuk campuran buah-buahan seperti yang digunakan untuk membuat pukulan buah-buahan panas .

  Gula babi yang diberi segar

• 04 dari 05

  Kes makanan yang disediakan

  Chicharrones (kerepek babi, daging goreng goreng mendalam)

  Carnitas (dalam goreng, potongan daging babi yang dipanggil chicharrones di beberapa negara berbahasa Sepanyol yang lain)

  Pan dulce (roti manis) , sering terdapat beberapa jenis seperti conchitas, polvoron, madgalenas, dan buñuelos

• 05 dari 05

  Item bukan makanan

  Tembikar dan piring , kadang-kadang diperbuat daripada tanah liat dan sering dihiasi dengan reka bentuk tradisional.

  Memasak dan menghidangkan makanan Mexico seperti mesin tortilla, comel, peralatan kayu dan logam, bakul tortilla, dan penekan kapur.

  Lotería set , versi yang lebih berwarna dan menarik dari permainan Bingo.

  Lilin palsu dengan karya seni keagamaan mereka.