Sekarang kita berada di tengah-tengah musim bunga, jumlah hasil yang luar biasa yang ada tidak semestinya memberi inspirasi. Pasar-pasar petani dibuli di pinggang. Jika anda boleh membuat perjalanan ke pasar petani atau ladang dengan anak-anak anda, dan biarkan mereka melihat dan mencium pelbagai makanan segar yang terdapat pada masa ini tahun ini, ia akan melakukan keajaiban dari segi membuka mata mereka untuk betapa hebatnya makanan musim ini.
Biarkan mereka memilih buah-buahan dan sayur-sayuran kegemaran mereka, minta petani satu atau dua soalan, dan merasakan sesuatu yang mengganggu mereka - petani sentiasa gembira untuk bercakap dengan anak-anak dan biarkan mereka merasai produk mereka.
Dan kemudian, letakkan rompakan anda untuk bekerja! Berikut adalah beberapa cadangan cara untuk melakukannya: sepanjang musim.
- Aprikot - Ini pergi dengan indah dengan banyak keju, jadi tambahkan mereka ke piring keju yang menakjubkan.
- Artichokes - Mereka sempurna hanya dikukus tetapi juga memangkas mereka dan menambah mereka kepada risotto untuk makan malam musim bunga yang indah.
- Arugula
- Asparagus - Cuba Asparagus Panggang Mudah dengan Bawang dan Parmesan - panggang asparagus (dan semua jenis sayur-sayuran lain) membawa keindahan semulajadi.
- Beets - Cobalah Beets Merah dan Kuning dan Grey Beet Greens
- Kacang Fava - Cobalah Spring Pasta dengan Kacang Fava dan Kacang Kacang, dan bacalah bagaimana cara mengupas atau tempelnya terlebih dahulu.
- Adas - Cuba Spaghetti Cincang dengan Fennel, Bacon dan Parmesan
- Fiddleheads - ini benar-benar bagus.
- Sayur-sayuran - apa sahaja yang anda dapati di pasaran petani, melemparkannya ke dalam kuali, menghancurkannya, dan biarkan mereka bersih dan mudah, mungkin dengan beberapa perasa yang ringan di Asia.
- Leeks - memaparkannya dalam Leek, Cendawan dan Keju Kambing Quiche.
- Lettuce - pada musim bunga, salad adalah raja, seperti Bayi Romaine, Chickpea, dan Salad Sayuran Root dengan Perasa Sapu Sedikit
- Mangga
- Morel dan cendawan lain - Cuba Cendawan, Caramelized Bawang dan Feta Frittata
- Bawang musim bunga atau bawang merah - Sesetengah Beras Kacang Tomato , mungkin?
- Parsley - Tambah sentuhan segar yang bagus untuk Kepiting Hot dan Dip
- Peas - Cuba Pasta dengan Ramps, Edamame, dan Gula Kacang Snap dalam Sos Krim Parmesan Cahaya
- Kentang - Salad kentang tergolong dalam bulan-bulan cuaca hangat .... cuba Salad Kentang dan Telur dengan Bacon
- Radishes - Cuba Sayuran dan Brown Beras Salad dengan Madu Lemon Dressing
- Ramps - Cuba Spring Ramp dan Pea Risotto , atau Ramp Chimichurri Sauce
- Rhubarb - Cuba Rhubarb Crumble
- Scallions - Cuba Tomat Scallion Nasi
- Bayam - Cobalah Panas, Bayam Bawang dan Kambing Keju Kambing
- Strawberi - Cuba Ricotta Berry Breakfast Crostini
- Swiss chard - Cuba Bersih dan Masakan Asia Asia
- Turnips - Cuba Turnips dengan Sayap Sayur Sayuran
- Watercress - Cubalah Watercress Korea Selatan