Gabungan elegan ikan putih asas seperti cod dengan sos berasaskan mentega sederhana adalah titik permulaan untuk sebarang variasi. Cubalah dengan ikan todak, ikan kakap, menggelepar atau ikan apa-apa dengan kandungan lemak yang tinggi, kerana ikan lean lebih mudah kering apabila dibakar.
Berikut adalah resipi untuk sos blanc beurre .
Apa yang Anda Perlu
- 6 6 oz fillet cod
- 1 sudu besar jus lemon (jus kira-kira ½ lemon)
- 2 oz mentega unsalted (½ batang), cair
- Garam Kosher (secukup rasa)
- Lada putih tanah (secukup rasa)
- 1 gelas sos beurre blanc
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 ° F.
- Susun fillet cod, kulit ke bawah, pada lembaran penaik yang dibarisi dengan tikar baking silikon.
- Dengan berus pastri atau tuala kertas, berus fillet dengan jus lemon dan kemudian cair mentega.
- Musim dengan garam Kosher dan dengan secubit lada putih - kira-kira jumlah lada yang anda boleh ambil di antara ibu jari dan telunjuk anda.
- Bakar sehingga ikan menjadi legap dan baru mulai menyerupai, 10-15 minit atau lebih, memberus gigi sekali dengan lebih banyak mentega cair kira-kira separuh melalui memasak.
- Hidangkan di atas dengan sos panas blur panas.
Lebih banyak Resipi Ikan & Makanan Laut
- Sautéed Tilapia dengan Bacon
- Halibut dicincang dengan Sesame & Halia
- Resipi Hitam Berkedut dengan Butter Compound
Pinggan mudah
Lebih Utama Kursus
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 266 |
| Jumlah lemak | 9 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 116 mg |
| Natrium | 883 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 35 g |