Mintalah mana-mana Kutub, dan mereka akan memberitahu anda musim Paskah adalah masa yang paling teruk dan masa terbaik bagi seorang kanak-kanak yang dijangka berpuasa sebagai orang dewasa untuk Lent. Itu tidak bermakna gula-gula, tiada daging pada hari Rabu dan Jumaat, dan banyak perkhidmatan gereja.
Persediaan Mulai Awal
Ganjaran selama 40 hari "memberikan sesuatu" adalah pesta besar selepas Misa pada Ahad Paskah. Seperti yang anda harapkan, pesta memerlukan banyak persiapan, dari hari Khamis ke hari, banyak rumah tangga sibuk dengan kiełbasa -making, babka -making, telur-mati, dan membuat kue-kue .
Kek itu biasanya dibuat dengan adunan kek pon dalam acuan cast-iron, dan ia sentiasa menjadi kebimbangan bahawa hidung kambing atau bahagian lain dari anatominya akan melekat apabila tidak dimalukan. Ia mendapat mantel krim keju krim , mata kismis, dan hidung, riben merah di sekitar lehernya untuk mewakili Lamb Pascal, dan diletakkan di atas katil kelapa hijau yang dicelup.
Sebahagian adonan biasanya disimpan untuk membuat kue kecil untuk bakul święconka (Bakul makanan Paskah diberkati pada hari Sabtu Suci). Atas kek itu dibekukan, dan sarang kecil kelapa hijau dibuat di atas dan dipenuhi dengan "telur", "anak ayam kecil" dan hiasan lain. Kambing mentega biasanya diletakkan di dalam bakul juga.
Berkat Keranjang
Di Poland, saiz dan kandungan bakul wanita (ada yang menggunakan mangkuk kayu dan juga laci almari!) Adalah perkara yang membanggakan dan berdiri di dalam masyarakat. Di Amerika, ia kurang mengenai one-upmanship dan lebih banyak perkara praktikal.
Kerana itulah penting bahawa setiap ahli keluarga mempunyai gigitan semua makanan yang diberkati selepas Misa pada hari Ahad Paskah, bakul harus termasuk cukup untuk merasai semua makanan makan malam Paskah, ditambah beberapa staples harian.
Ini bermakna bukan sahaja kek sarang burung kecil, tetapi telur masak yang disusun dengan ulas, yang mewakili kuku salib; kiełbasa, ham, garam dan lada, ćwikła atau chrzan , kambing mentega; atau mentega yang disumbat ke dalam gelas tembakan yang disemat dengan cengkeh, dan roti bakar yang kecil di bahagian atas dengan decal salib berwarna ungu.
Kadang-kadang sayur-sayuran, sayur-sayuran, dan buah-buahan disertakan, dan bakul itu dilapisi dengan serbet lenan mewah atau berbulu bersulam.
Bakul-bakul itu, yang dipenuhi dengan aroma dan gula aroma yang memabukkan, dibawa ke gereja paroki di mana mereka diberkati oleh seorang imam dalam perkhidmatan yang pendek.
Makan Malam Paskah
Selepas sarapan pagi di święconka, sudah tiba masanya untuk makan malam di atas meja. Ini adalah urusan rumit ham panggang, kiełbasa yang direbus, sesetengah hidangan kubis , sayuran hijau, salad kentang atau kentang dengan bawang karamel dan dill . (Sesetengah keluarga menggunakan kandungan bakul święconka untuk membuat barzcz putih untuk sarapan pagi.) Untuk pencuci mulut, ia adalah kek kambing, kołaczki , babka , chrusćiki , mazurek , dan pencuci mulut lain. Petang petang dan sandwic ham pada roti rai untuk makan malam.