Cara Merancang Menu Parti Teh Petang
Merancang menu teh teh untuk minum teh petang (juga dipanggil teh tinggi atau teh rendah ) mungkin kelihatan menakutkan pada mulanya, tetapi ia agak mudah.
Bergantung pada acara itu, menu teh petang anda boleh menjadi jarang seperti teh dan krim krim (sejenis menu teh petang yang dikenali sebagai "teh krim") atau cukup rumit bahawa ia termasuk pelbagai jenis teh , scone, sandwich jari dan lain-lain merawat. Sama ada cara, petua untuk merancang menu teh teh pasti akan membantu anda mencari gabungan makanan dan minuman yang sempurna untuk teh petang anda yang seterusnya.
Teh
Dengan begitu banyak tumpuan pada makanan dalam teh petang, ia boleh menjadi mudah untuk mengabaikan teh. Walau bagaimanapun, teh atau teh yang anda sajikan adalah sama pentingnya dengan makanan, jika tidak lebih. Saya sangat mengesyorkan memilih dari senarai teh puncak untuk teh petang , kerana kebanyakan mereka sepasang sangat baik dengan pelbagai makanan yang terdapat pada menu teh petang. Cuba pilih teh yang berani untuk makanan yang kaya atau kuat atau lebih banyak teh yang halus untuk makanan yang lebih halus. Pertimbangkan termasuk sekurang-kurangnya satu tisane bebas kafein (" teh herba ") atau pilihan decaf , sekiranya sesetengah tetamu sensitif terhadap kafein .
Susu, gula dan lemon adalah bahan pilihan yang boleh ditambahkan oleh tetamu anda kepada teh mereka sendiri. Bergantung pada jenis atau jenis teh pada menu parti teh, anda mungkin ingin menawarkan susu, gula, dan lemon atau hanya satu atau dua bahan tambahan. (Walaupun sesetengah orang Amerika suka menambah krim ke dalam teh mereka, ini tidak tradisional di England. Selain itu, menambah susu ke Earl Grey tidak biasa di England, kerana tenusu cenderung bertembung dengan rasa bergmot dalam teh.)
Topeng Scone & Scone
Scone adalah salah satu makanan yang paling popular untuk menu parti teh. Mereka boleh menjadi manis atau gurih, dan kompleks atau biasa. Dari asas scam buttermilk, scare mustard cheddar savory , scone kayu manis manis ; ada resepi scone untuk mana-mana gaya teh parti. Jika anda merancang menu teh teh untuk kanak-kanak perempuan, pertimbangkan untuk menghidangkan scars raspberi, yang secara semulajadi berwarna merah jambu apabila anda merebus raspberi sedikit apabila anda mengaduk dan menguli doh.
Pastikan anda menyandingkan scone anda dengan topeng atau penyebaran scone yang sesuai, seperti krim Devonshire, krim klub atau lemon curd .
Sandwic Finger
Sandwich jari (juga dikenali sebagai "sandwich teh") sering disajikan di teh penuh , gaya teh petang yang lebih berat . Sandwich jari teh petang klasik termasuk sandwic teh salad telur , sandwic teh timun , sandwic jari telur salmon, sandwic jari daging panggang, sandwic jari ham dan sandwic jari salad ayam. (Resipi jenis ini cenderung berfungsi dengan baik untuk pihak teh kanak-kanak.)
Walau bagaimanapun, anda boleh menceburkan diri di luar sandwic teh yang lebih tradisional dengan resipi sandwic teh lain, seperti sandwic teh air minum atau sandwic jari lobak. Hanya pastikan untuk menjaga intensiti rasa dalam sandwic jari anda setanding dengan tahap rasa dalam teh dan gula-gula anda.
Gula-gula lain
Lain-lain gula-gula (selain scone manis) sering disajikan dengan teh penuh atau teh ringan . Jenis-jenis jenis gula-gula yang terdapat pada menu parti teh termasuk pelbagai jenis kuih sponge, Madeleines , cupcakes (yang sesuai untuk pesta teh kanak-kanak) dan banyak sekali. Berhati-hatilah untuk tidak terlalu bertindih dengan jenis gula-gula yang anda sajikan. Sebaiknya, menu gula-gula anda akan merangkumi pelbagai perisa, seperti buah bermusim (atau, dalam bulan-bulan sejuk, memelihara), krim, vanila atau coklat.
Simptom lain
Sebagai tambahan kepada sandwic jari, beberapa menu parti teh termasuk savory lain, seperti scone yang gurih , sup, kuis atau makanan ringan yang gurih, seperti kacang yang berpengalaman atau keju dan keropok. Jika anda sedang melontar pesta teh bertema, pilihan hati-hati yang lain dapat membantu menambah tema anda.
Minuman lain
Untuk menu parti teh kanak-kanak, pertimbangkan untuk minum teh ais, jus atau punch. Untuk pihak teh dewasa, anda mungkin menganggap menawarkan champagne atau koktail teh.
Petua Tips Perancangan Menu Parti Teh
- Pikirkan warna dan tekstur apabila anda merancang menu pesta teh anda. Warna yang dipilih dengan berhati-hati boleh dikaitkan dengan tema pesta teh, musim semasa atau konsep lain, atau mereka hanya boleh menjadi cara lain untuk membuat menu pesta teh anda menyeronokkan untuk tetamu anda. Begitu juga, pelbagai tekstur menambah keseronokan makanan yang anda sajikan.
- Bahan-bahan bermusim boleh menambah rasa dan warna ke menu pesta teh anda. Pertimbangkan menggunakan buah-buahan segar, herba, dan bunga yang boleh dimakan untuk memeriahkan menu anda. Satu contoh bahan-bahan bermusim sebagai tumpuan untuk menu teh petang adalah teh strawberi, sejenis menu teh petang yang termasuk stroberi segar.
- Pertimbangkan untuk menguji setiap resipi sekurang-kurangnya sekali sebelum pesta teh anda. Dengan cara ini, anda akan tahu dengan tepat apa makanan atau minuman seperti sebelum ini dan boleh mengubah resipi atau menukar menu anda seperti yang diperlukan.
- Pastikan anda mempunyai makanan yang cukup untuk seluruh parti anda. Merancang berapa tetamu setiap orang mungkin akan makan dan kemudian membuat sedikit lebih.
- Sekiranya anda mempunyai belanjawan, pastikan anda merancang menu anda dengan berhati-hati, memilih pilihan yang sedikit lebih murah dalam pilihan resipi anda. Sebagai contoh, pisang kismis jauh lebih murah untuk dibuat daripada scone ceri, dan sandwic jari telur salad jauh lebih murah untuk disajikan daripada sandwic salad udang teh.
- Sekiranya anda bersabar, pertimbangkan untuk membeli beberapa barangan dan bukannya menyiapkan diri sendiri, dan memilih hidangan yang boleh disediakan terlebih dahulu, seperti sandwic jari yang tidak akan menjadi basah atau gula-gula yang boleh disejukkan sehingga mereka bersedia untuk dihidangkan.
- Baca tentang cara menganjurkan pesta teh untuk mendapatkan lebih banyak petua.