Resipi Irish Terbaik dan Terma Makanan Glossary

Percaya atau tidak, daging kornea dan kubis bukanlah resipi tradisional Ireland. Berikut adalah beberapa istilah makanan dan hidangan terkenal Ireland.

• 01 dari 10

  Champ atau Poundies

  Kentang mashed dengan bawang hijau, dengan telaga mentega di tengah. Kentang tumbuk dimakan dari sekeliling pinggir luar telaga dan dicelup ke dalam mentega. Untuk juara bererti lebam, pon atau smash, maka istilah poundie.

• 02 dari 10

  Stew Ireland

  Rebus sederhana yang dibuat daripada kambing atau kambing, kentang dan bawang, selalunya dengan ukuran ketebalan yang dibuang untuk menambah kedalaman dan rasa. Seringkali, hanya tulang kambing atau tulang leher, tulang belakang, dan hiasan lain adalah satu-satunya asas untuk stok. Walau bagaimanapun, perkara-perkara yang akan dibuang masih ada rasa yang cukup selepas proses simmering yang panjang untuk melakukan keadilan ke mangkuk sup.

• 03 dari 10

  Bangers

  Sosej dipanggil bangers di England dan Ireland. Mereka secara tradisional dibuat dengan daging babi, walaupun bangers daging lembu kini biasa. Banger ditakrifkan sebagai pembohongan luar biasa dalam Kamus Bahasa Inggeris Oxford . Istilah ini kemungkinan besar merujuk kepada isi kandungan sosej yang dipersoalkan. Satu lagi tafsiran yang popular berpendapat bahawa istilah ini berasal dari casas yang muncul atau membuat bang apabila mereka dimasak. Ketahui cara membuat bangers buatan sendiri.

• 04 dari 10

  Boxty atau Boxdy

  Ini adalah lempeng kentang sederhana . Secara tradisinya, mereka adalah campuran kentang mentah parut, sisa kentang tumbuk , serbuk penaik , dan susu manis atau keseluruhan. Hari ini, mereka sering berperisa dengan bawang dan / atau bawang putih.

• 05 dari 10

  Colcannon

  Kegemaran Ireland ini menggabungkan dua makanan ruji: kentang dan kubis. Ia adalah hidangan berkanun, berair. Bayangkan saja kentang tumbuk dengan kubis dan bawang merah yang dicincang, dan anda mempunyai idea itu.

• 06 dari 10

  Coddle

  Ini adalah rebus yang mudah dibuat daripada daging babi, sosej, kentang, dan bawang. Istilah ini datang dari coddling lambat atau merenung hidangan. Hati dan mengisi.

• 07 daripada 10

  Crubeens atau Cruibins

  Kaki babi (trotters) dimasak dengan wortel, bawang, dan rempah atau dicelup dalam serbuk roti yang berpengalaman dan goreng. Makanan tradisional Ireland ini sering dimakan selepas malam di pub, mungkin sebagai ubat hangover.

• 08 dari 10

  Kentang Ireland

  Kentang putih standard berasal dari Amerika Selatan. Ia dipanggil kentang Ireland oleh generasi Amerika yang lebih awal untuk membezakannya daripada ubi jalar. Kentang adalah makanan utama dari makanan Ireland.

• 09 dari 10

  Makan Malam Rebus Ireland

  Satu rebus daging lembu dan sayur-sayuran rebus dalam kuah sering dengan menambah bir garang untuk menguatkan rasa. Daging lembu, potongan bawang merah yang kurang lembut, dimasak di atas kompor selama berjam-jam sehingga lembut sebelum sayur-sayuran ditambah. Ia benar-benar hidangan dalam satu periuk.

• 10 daripada 10

  Roti Soda

  Ini klasik Ireland adalah roti cepat yang menggunakan soda sebagai leavener. Mereka boleh sama ada roti standard atau roti manis.