Ayam - Resipi dan Maklumat

Ayam tidak berasal dari Amerika Latin - mereka adalah import dari Eropah (walaupun ada perdebatan mengenai kemungkinan ayam yang datang ke Amerika Selatan dari Polinesia). Pada masa kini Amerika Latin cukup terkenal dengan hidangan ayam popular tertentu, seperti arroz con pollo dan pollo gaya Peru yang la brasa . Ayam panggang Peru adalah popular kerana alasan - gabungan unik rempah memberikan rasa yang luar biasa daging. Hidangan ini mempunyai sejarah yang menarik: ia dibuat terkenal oleh beberapa ekspatriat Switzerland pada tahun 1950-an di restoran mereka La Granja Azul (yang masih merupakan restoran Lima yang popular). Mereka direka dan dipatenkan meludah mekanik yang memakan banyak ayam secara serentak (el rotombo).

Perkataan dalam bahasa Sepanyol untuk ayam adalah gallina , dan gallo adalah ayam jantan. Walau bagaimanapun, apabila anda bercakap mengenai daging ayam (seperti makan), anda biasanya menggunakan perkataan pollo . Tetapi beberapa resipi masih mempunyai perkataan gallina atau gallo - seperti sancocho de gallina (sup ayam). Sudah tentu orang-orang membezakan antara perisa dan memasak menggunakan ayam berbanding ayam.

Itu hanya petua gunung kecil, bagaimanapun - lihat senarai resepi di bawah untuk cara Amerika Selatan yang lebih menarik untuk mempersiapkan dan menikmati ayam.

• 01 dari 06

  Resipi Ayam Panggang

  Chicken Cumin Lime Chicken - Pollo a la Plancha
  Taco ayam panggang
  Rolled Chicken Stuffed Chicken - Pamplonas de Pollo
  

• 02 dari 06

  Chicken Stews dan Sup

  Ayam Stewed Peru dalam Sos Cilantro - Seco de Pollo
  Arroz con Pollo Verde - Ayam Hijau dengan Beras
  Pollo Arvejado - Ayam dan Kacang
  Pollo en Escabeche - Ayam dengan Bawang dan Capers
  Ayam dengan Okra - Frango con Quiabo e Angu
  Peru Ayam Mentega Pedas - Aji de Gallina
  Cookie Mudah Kerana Mudah Dimasak Ayam
  Ayam dan Rice a la Valenciana - Arroz con Pollo Nicaraguense
  Sup Ayam dengan Sayuran Akar - Sancocho de Gallina
  Slow Cooker Chicken & Potato "A La Brasa" - Pollo en Olla de Coccion Lenta

• 03 dari 06

  Resipi Ayam Panggang Oven

  Pollo a la Brasa - Ayam panggang Peru
  Ayam Panggang Peru dengan Kentang Kuning
  Chimichurri Chicken en Croute
  Pollo a la Breast Chicken Brasa

• 04 dari 06

  Resipi ayam ...

  Quinoa Chicken Tenders
  Chicken Glaze Chicken
  Ayam Ayam dalam Sos Kelapa Kukus
  Susu ayam dengan Sos Passionfruit Halia
  Cepat Ayam Goreng Ayam Goreng - Pollo Saltado
  Chicken Weeknight Skillet dengan Kale, Tomato, Amaranth & Quinoa

• 05 dari 06

  Resipi Salad Ayam ...

  Salad Ayam Renyah dengan Strawberry Ginger Dressing
  Chimichurri Chicken Salad - Ensalada de Pollo con Chimichurri
  Causa Rellena con Pollo - Kentang Kuning dengan Salad Ayam
  Reina Pepiada - Ayam Salad Arepa Sandwich

• 06 dari 06

  Lebih Resipi Ayam ...

  Chicken Empanadas - Empanadas de Pollo
  Ayam Terbaik Arepas - Arepa de Pollo
  Pie Pot Ayam Venezuelan - Polvorosa de Pollo
  New World Chicken Empanadas - Empanadas de Pollo, Frijoles, Salsa y Queso
  Coxinha - Croquettes Ayam Brazil